18 Fleischsorten bei der Kantinenausschreibung des Ministeriums für Arbeit und soziale Sicherheit! Die Kosten für 6 Monate sind atemberaubend

Im Rahmen der erneuerten Kantinenausschreibung des Ministeriums für Arbeit und soziale Sicherheit wurden für einen Zeitraum von 6 Monaten insgesamt 17,8 Tonnen Rind- und Lammfleisch beschafft. Es wurde bekannt, dass für die Ausschreibung von 18 Fleischsorten 11,3 Millionen TL gezahlt werden. Die Ausschreibungsbedingungen für das Fleisch enthielten Klauseln wie: „darf beim Braten keinen unangenehmen Geruch abgeben“ und „muss beim Kochen den typischen Eigengeschmack behalten“.

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18 Fleischsorten bei der Kantinenausschreibung des Ministeriums für Arbeit und soziale Sicherheit! Die Kosten für 6 Monate sind atemberaubend

Das Ministerium für Arbeit und soziale Sicherheit, das Millionen von Arbeitnehmern und Rentnern zu Hungerlöhnen verdammt, hat seine Kantinenausschreibung erneuert.

Während das Ministerium den Mindestlohnempfängern eine Erhöhung von 30 Prozent und den Rentnern eine Erhöhung von 15 Prozent als „gute Nachricht“ verkaufte, wurden für die Kantine des Ministeriums für hochrangige Beamte und Personal in 6 Monaten 17,8 Tonnen Fleisch beschafft.

Wie Deniz Ayhan von Sözcü berichtet, wurden für die Ausschreibung von 18 Fleischsorten 11,3 Millionen TL gezahlt. Die Fleischkosten des Ministeriums in den letzten 1,5 Jahren belaufen sich damit auf fast 30 Millionen TL. Das Ministerium kündigte am 14. Juni 2024 eine Ausschreibung für den Kauf von Fleisch und Fleischprodukten für einen Zeitraum von 6 Monaten im Jahr 2025 an. Die Ausschreibung fand am 20. November 2025 statt, und am 16. Dezember 2025 wurde der Vertrag mit der Firma Miret unterzeichnet.

Dem Vertrag zufolge wurden 2.000 Kilogramm Rinderbrust, 3.000 Kilogramm entbeinte Rinderkeule, 1.500 Kilogramm Rinderleber, 600 Kilogramm Rinderkutteln, 500 Kilogramm Rinderlende, 500 Kilogramm Rinderentrecôte, 1.000 Kilogramm Rindfleisch zum Kochen, 2.000 Kilogramm Rindergulasch, 1.000 Kilogramm Rinderbraten, 500 Kilogramm Rinderstreifen, 2.100 Kilogramm Lammkeule (mit und ohne Knochen), 1.100 Kilogramm Lammschulter (mit und ohne Knochen), 500 Kilogramm Lammkotelett, 500 Kilogramm Lammhals, 500 Kilogramm Lammschulterstück und 500 Kilogramm Lammrippchen gekauft.

AUFFÄLLIGE PUNKTE IN DER SPEZIFIKATION: LEICHT ZU KAUENDES FLEISCH

In der auf EKAP veröffentlichten technischen Spezifikation zu den Eigenschaften des Fleisches wurde betont, dass es sich ausschließlich um Rind- und Lammfleisch handeln muss, das von Sehnen und Knorpeln befreit ist. In der Spezifikation, in der Bedingungen wie „darf beim Braten keinen unangenehmen Geruch abgeben“ und „muss beim Kochen den typischen Eigengeschmack behalten“ aufgeführt sind, hieß es zudem: „Beim Verzehr müssen sich die Fasern lösen, es muss leicht zu kauen sein“.

Nachrichtenquelle: 12punto