Ministerium verbietet Lebensmittelzusatzstoffe in bestimmten regionalen Produkten

Die Verwendung sämtlicher Lebensmittelzusatzstoffe in bestimmten regionalen Produkten wurde untersagt. Die entsprechende Verordnung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft über Lebensmittelzusatzstoffe im Türkischen Lebensmittelkodex wurde in einer Sonderausgabe des Amtsblatts veröffentlicht und ist in Kraft getreten.

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Ministerium verbietet Lebensmittelzusatzstoffe in bestimmten regionalen Produkten

Lebensmittelunternehmer müssen die vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft bekannt gegebenen Verbote bis zum 1. April 2024 umsetzen.

Mit der Verordnung, die im Rahmen der Angleichung an die EU-Gesetzgebung erstellt wurde, wurden die Liste der für Lebensmittel zugelassenen Zusatzstoffe, die Nutzungsbedingungen sowie die Kennzeichnungsvorschriften festgelegt.

KÖME, CEVİZLİ SUCUK, TAHIN, BAKLAVA...

Demnach wurde der Anhang über bestimmte in der Türkei hergestellte Produkte und die darin verbotenen Lebensmittelzusatzstoffe erweitert. Die Verwendung sämtlicher Zusatzstoffe in regionalen Produkten wie Kaymak, Tahin, Baklava, Köme, Pestil, Bastık, Cevizli Sucuk und ähnlichen Erzeugnissen wurde untersagt.

Die Verwendung von Titandioxid, das als Farbstoff bekannt ist, wurde ebenfalls verboten; ab dem 1. April 2024 dürfen keine Lebensmittel mehr mit diesem Zusatzstoff hergestellt werden.

In nicht gereiftem Käse, mit Ausnahme von weichem Frischkäse, dürfen die in Gruppe 1 der Verordnung aufgeführten Zusatzstoffe (mit Ausnahme von Calciumchlorid), Phosphorsäure-Phosphate und Polyphosphate nicht mehr verwendet werden.

In Döner und Geflügeldöner (im rohen Zustand/als zubereitete Fleischmischung) dürfen bestimmte E-Nummer-Zusatzstoffe mit verdickender Funktion und wasserbindenden Eigenschaften nicht mehr enthalten sein.

In fermentierter Sucuk wurde die Verwendung von Emulgatoren verboten, in wärmebehandelten Fleischprodukten zudem die Verwendung des Zusatzstoffs E427 (Cassia-Gummi), der eine verdickende Funktion und wasserbindende Eigenschaften besitzt.

Bei der Ummantelung von Pastırma sowie bei regionalen Halva-Sorten (Käse-, Saray-, Çekme-, Tahin-, Yaz-Halva und ähnliche) dürfen keine Farbstoffe mehr verwendet werden.

STICHTAG 1. APRIL 2024

Lebensmittelunternehmer müssen die Bestimmungen der Verordnung bis zum 1. April 2024 erfüllen.

Unterdessen wurde die Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe im Türkischen Lebensmittelkodex vom 30. Juni 2013 außer Kraft gesetzt.

Nachrichtenquelle: AA