Die Angelsaison ist eröffnet! Fisch im Überfluss auf den Märkten

Mit dem Ende des Fischereiverbots im Mittelmeer am 15. September herrscht ein Überfluss an Fisch auf den Märkten. Adnan Polat, Vorsitzender des Fischerverbandes von Mersin, erklärte, dass die Vielfalt an Fisch auf den Auslagen zuzunehmen beginne, und sagte: "September, Oktober und November sind Monate des Überflusses und des Segens beim Fischfang, und es sind die Monate, in denen die Preise am günstigsten sind."

Mit dem Ende des Fischereiverbots am 1. September in den Regionen Marmara, Schwarzes Meer und Ägäis hat das Fischangebot an den Ständen zugenommen, während die Preise zu sinken begannen.

Nachdem am 15. September auch das Fischereiverbot im Mittelmeer aufgehoben wurde, ist die Vielfalt an den Fischständen in Mersin gestiegen. Die Fischhändler empfehlen die Monate September, Oktober und November, um den frischesten Fisch zu den günstigsten Preisen zu genießen, und laden die Bürger dazu ein, diese Gelegenheit zu nutzen.

"ÜBERFLUSS UND REICHTUM WERDEN ZUNEHMEN"

Der Vorsitzende des Fischerverbandes von Mersin, Adnan Polat, erklärte, dass das Fangverbot im Mittelmeer zwar am 15. September endete, es jedoch aufgrund von vier bis fünf Tagen kaltem und stürmischem Wetter zu Verzögerungen kam. Nachdem sich das Wetter beruhigt habe, seien die Fischer wieder in See gestochen, so Polat. Er fügte hinzu: "Wir erwarten eine sehr ertragreiche Saison. Die Vielfalt unserer Fische nimmt bereits zu. Wir gehen davon aus, dass dieser Überfluss und Reichtum mit dem anhaltend guten Wetter noch zunehmen werden. September, Oktober und November sind die Monate, in denen es den meisten Fisch gibt und die Preise am günstigsten sind. Derzeit verzeichnen wir einen deutlichen Preisrückgang. Unsere Rotbarbenpreise; die Rotbarbe, ein Fisch des Mittelmeers, beginnt bei 100 Lira, es gibt sie aber auch für 150 bis 200 TL. In der Sommersaison haben wir sie für 400 bis 500 Lira verkauft. Auch bei den Sardinenpreisen gibt es einen Rückgang; die Sardinen, die wir für 100 bis 120 Lira verkauft haben, liegen jetzt zwischen 60 und 70 TL. Unsere Sardellenpreise variieren zwischen 80 und 100 TL. Der Bonito kostet 100 TL. Es gibt auch große einheimische Bonitos aus dem Mittelmeer; jeder wiegt 2 bis 3 Kilo, und wir verkaufen sie für 100 bis 150 Lira pro Stück. Wir haben Fischpreise für jedes Budget und jeden Geldbeutel. Wir laden unsere Bevölkerung dazu ein, Fisch zu essen", sagte er.

"GROSSE NACHFRAGE NACH ROTBARSCH UND ÄHRENFISCH"

Polat erklärte, dass die Nachfrage der Bürger nach Rotbarsch und Ährenfisch sehr hoch sei, und sagte: "Rotbarsch ist ein leckerer Fisch. Er ist zudem reich an Omega-3-Fettsäuren. Auch der Ährenfisch ist ein Fisch ohne Gräten; er spricht jede Altersgruppe an, von Kindern bis hin zu Senioren, hat weißes Fleisch, ist grätenfrei und schmackhaft. Wenn man den Ährenfisch in Öl brät, entwickelt er zudem keinen unangenehmen Geruch. Außerdem gibt es eine große Nachfrage nach Bonito, Sardellen und Sardinen", so Polat.

"GÜNSTIGER FISCH BLEIBT NOCH 2 MONATE ERHÄLTLICH"

Der Fischhändler İsmail Polat erklärte, dass es im Mittelmeer, im Marmarameer und im Schwarzen Meer ein Überangebot an Sardellen gebe. Dieses Überangebot drücke die Preise in Mersin, so Polat: "Wenn dort ein Überangebot herrscht, sinken unsere Fischpreise hier automatisch. Normalerweise haben wir unsere Meerbarben, Ährenfische, Stöcker, Seezungen und Goldbrassen nach Ankara, Istanbul, Izmir und in andere Provinzen geschickt. Aufgrund des Überangebots an Bonito und Sardellen dort versenden wir diese Fische derzeit nicht in andere Provinzen, sondern versuchen, sie hier der Bevölkerung anzubieten. Günstiger Fisch wird noch etwa 2 Monate lang erhältlich sein. Sobald das Überangebot an Sardellen und Bonito im Schwarzen Meer und in Istanbul nachlässt, werden die Preise wieder steigen", sagte er.

Polat bezeichnete die Monate September, Oktober und November als Fischsaison und erklärte: "Bis Ende November kann unsere Bevölkerung günstigen Fisch essen. Nach November steigen die Preise mit dem Einsetzen der kälteren Witterung automatisch."