Das Problem mit gefälschtem Honig wächst... Ministerium veröffentlicht neue Liste: Es gibt keinen echten Honig in der Türkei!

Während die Sorgen um die Lebensmittelsicherheit in der Türkei zunehmen, setzt das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft seinen Kampf gegen nachgeahmte und verfälschte Lebensmittelprodukte fort.

Das Ministerium informiert die Öffentlichkeit seit dem 2. Oktober auf seiner Website über Lebensmittelmarken, bei denen 'Nachahmung und Verfälschung' festgestellt wurde. Zuletzt wurden am 18. Dezember 2024 11 weitere Honigmarken in die Liste der 'Nachahmungen' und 'Verfälschungen' aufgenommen.

Zu diesen Marken gehören Honigsorten, die Zusatzstoffe wie künstliche Honigaromen, Farbstoffe, Süßungsmittel und Maissirup enthalten. Nachahmung und Verfälschung beziehen sich darauf, dass Lebensmittel von ihren ursprünglichen Eigenschaften abweichen und auf eine Weise verkauft werden, die die Öffentlichkeit täuscht.

11 HONIGMARKEN HINZUGEFÜGT

Laut der auf der Website veröffentlichten Erklärung wurden Marken wie Gürlevik Erzincan, Bal Cenneti, Abalı, Anzer Balcısı, Otantik, Gayem, Pervari, Mutlukovan, Bal Deposu, Haskaymak und Ecegün als Honigprodukte aufgeführt, bei denen 'Nachahmung und Verfälschung' vorliegt.

WAS IST ECHTER HONIG?

Gemäß dem türkischen Lebensmittelkodex für Honig muss der Diastase-Wert in Honig mindestens 8, der Prolin-Wert mindestens 300 und der C4-Wert maximal 7 % betragen. Honig, der diese Kriterien nicht erfüllt, wird als gefälschter Honig behandelt.

Honig, der künstliche Honigaromen, Farbstoffe, Süßungsmittel, Glukose, Maissirup und künstliche Waben enthält, wird als gefälschter Honig eingestuft.

Die Zugabe von Mais- oder Reissirup zum Honig, um die Menge zu erhöhen, oder die Nachahmung von Honig durch das Hinzufügen von Pollen, Farbstoffen und Aromen zu Zuckersirupen, ohne dass überhaupt Bienen involviert sind, werden als Beispiele für diese Honigsorten genannt.