Warnung vor Wassermangel: Experten-Tipps für heiße Tage

Der intensive Anstieg der Lufttemperaturen bringt auch bestimmte Veränderungen im Körper mit sich. Obwohl der Stoffwechsel versucht, die steigende Körpertemperatur durch Schwitzen auszugleichen, reicht dies bei extremer Hitze oft nicht aus.

Die erhöhte Körpertemperatur wirkt sich negativ auf lebenswichtige Organe aus, allen voran auf das Gehirn. Die Ernährungs- und Diätexpertin Merve Bayram weist darauf hin, dass bei der Ernährung große Vorsicht geboten ist, und warnt insbesondere Menschen mit chronischen Erkrankungen, bei hohen Temperaturen besonders auf ihre Ernährung zu achten.

EMPFEHLUNGEN FÜR MENSCHEN, DIE SICH MIT DER FLÜSSIGKEITSAUFNAHME SCHWERTUN

Flüssigkeit ist für den Körper unverzichtbar. Die Flüssigkeitszufuhr, die besonders in den Sommermonaten an Bedeutung gewinnt, ist lebenswichtig. Durch Schwitzen verliert der Körper Flüssigkeit, Mineralien und Elektrolyte. Bayram betont, wie wichtig es ist, täglich mindestens 2 bis 2,5 Liter Wasser zu trinken, um diesen Verlust auszugleichen: „Warten Sie nicht auf Durst, um Wasser zu trinken. Wer Schwierigkeiten hat, genug Wasser zu trinken, kann das Wasser mit frischen Obststücken, Minze, Zitrone, Ingwer oder Gurken verfeinern, um den Konsum zu erleichtern. Auch kalte Kräutertees, hausgemachte Limonade, Ayran und Mineralwasser können helfen, die Flüssigkeitsaufnahme zu steigern. Man sollte jedoch bedenken, dass Kaffee, Tee und kohlensäurehaltige Getränke den Durst eher hemmen und den Flüssigkeitsverlust im Körper nicht ausgleichen können. Ob man ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt, lässt sich an der Urinfarbe erkennen. Ist der Urin fast farblos, ist die Flüssigkeitsaufnahme ausreichend; ist er jedoch dunkelgelb, ist die Zufuhr unzureichend und es ist Vorsicht geboten.“

„BEI HEISSEM WETTER AUF ZU FETTIGE, WÜRZIGE UND ZUCKERHALTIGE SPEISEN VERZICHTEN...“

Der Verzehr von Gemüse und Obst mit hohem Vitamin-, Mineral- und Wassergehalt ist bei heißem Wetter von großer Bedeutung. Bayram weist darauf hin, dass Obst Fruktose enthält und ein übermäßiger Verzehr negative Folgen haben kann: „Bei heißem Wetter sollte man unbedingt auf zu fettige, würzige und zuckerhaltige Speisen verzichten. Statt Frittiertem, sehr fettigen Speisen und Innereien sollten gegrilltes, gekochtes oder gedünstetes mageres Fleisch bevorzugt werden. Zudem sollte darauf geachtet werden, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen. Übermäßig scharfe Speisen können die Darmtätigkeit anregen und zu Flüssigkeitsverlust im Körper führen. Stattdessen sollte man Gemüse, Obst und Vollkornprodukte konsumieren, die reich an Flüssigkeit, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Die mediterrane Ernährung, deren positive Auswirkungen auf die Gesundheit und die Umwelt erwiesen sind, ist hierfür das beste Beispiel.“

Merve Bayram betont zudem, dass das Abendessen nicht zu spät eingenommen werden sollte, idealerweise spätestens gegen 20:00 Uhr, und fügt hinzu: „Der Tag kann 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen mit einem kleinen Snack beendet werden.“

„LEBENSMITTELSICHERHEIT IST BESONDERS AN HEISSEN TAGEN...“

Bayram schloss ihre Ausführungen wie folgt:

„Die Lebensmittelsicherheit wird besonders an heißen Tagen noch wichtiger. Bei hohen Temperaturen verderben Lebensmittel, die Fleisch und Fleischprodukte, Geflügel, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte enthalten, schneller und können zu Lebensmittelvergiftungen führen. Beim Verzehr ist daher höchste Vorsicht geboten. Gemüse und Obst sollten gründlich gewaschen werden. Zudem kann die Verwendung von verunreinigtem Wasser sowie der Verzehr von damit gewaschenem Gemüse und Obst zu Durchfall führen. Man sollte auch darauf achten, dass die zu verzehrenden Lebensmittel nicht über längere Zeit in der Sonne stehen gelassen werden.“

Nachrichtenquelle: İHA