Was man über die Feigenfrucht wissen sollte

Die Feigenpflanze ist ein kleiner laubabwerfender Baum oder ein großer Strauch mit glatter, weißer Rinde, der eine Höhe von 7 bis 10 Metern (23 bis 33 Fuß) erreichen kann. Ihre großen Blätter sind drei- bis fünflappig.

Die Frucht ist tränenförmig (botanisch gesehen ein Fruchtverband, eine Art Sammelfrucht), 3 bis 5 Zentimeter (1,2 bis 2,0 Zoll) lang und hat eine grüne Schale, die bei Reife violett werden kann, sowie ein braunes, süßes und weiches rötliches Fruchtfleisch mit zahlreichen knackigen Samen.

Der milchige Saft der grünen Pflanzenteile wirkt auf der menschlichen Haut reizend.

WÄCHST IN KONTINENTALKLIMATEN

Auf der Nordhalbkugel reicht die Saison für frische Feigen vom Spätsommer bis zum Frühherbst. Sie sind widerstandsfähig gegen mäßigen saisonalen Frost und können sogar in warmen, kontinentalen Sommerklimaten angebaut werden.

Feigen können frisch verzehrt, getrocknet oder zu Marmelade, Gebäck, Keksen und anderen Süßwaren verarbeitet werden. Da die reife Frucht nicht gut transportiert und gelagert werden kann, erfolgt der Großteil der kommerziellen Produktion in getrockneter und verarbeiteter Form.

EINE QUELLE FÜR BALLASTSTOFFE

Rohe Feigen bestehen zu etwa 80 % aus Wasser und 20 % aus Kohlenhydraten, bei sehr geringem Protein-, Fett- und Mikronährstoffgehalt.

Sie sind eine moderate Quelle für Ballaststoffe.

Im Jahr 2018 belief sich die weltweite Produktion von rohen Feigen auf 1,14 Millionen Tonnen, wobei die größten Produzenten, angeführt von der Türkei und den nordafrikanischen Ländern (Ägypten, Marokko und Algerien), zusammen 64 % der Gesamtmenge ausmachten.

ÜBER DIE FEIGENFRUCHT

• Die Feige ist die einzige kommerziell bedeutende fruchttragende Pflanze unter den etwa 800 Arten der Gattung Ficus, die zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae) gehört.
• Die Bäume werden in weibliche und männliche unterteilt; am selben Baum befinden sich nicht sowohl weibliche als auch männliche Organe.
• Die Früchte der weiblichen Bäume sind groß und zahlreich, während männliche Bäume kleine und wenige Früchte tragen, die zudem nicht den essbaren Geschmack der weiblichen Früchte aufweisen, jedoch für die Bestäubung notwendig sind.
• In der Regel wird für die Bestäubung nur ein einziger männlicher Baum in der Nähe vieler weiblicher Bäume gepflanzt.
• Die Bestäubung der Blüten der Feigenpflanze erfolgt durch Feigengallenwespen. Dieser Vorgang wird als 'Kaprifikation' bezeichnet.
• Der Nährwert der Früchte ist hoch. Die Zusammensetzung der Früchte besteht zu 30-40 % aus Zucker sowie den Vitaminen A, B und C.

Nachrichtenquelle: 12punto

Verwandte Nachrichten

Was ist die Buddha-Hand-Frucht und wie wird sie verzehrt?

Was ist Mispel und wie isst man sie? Wissenswertes über die Mispelfrucht

Was ist Drachenfrucht und wie isst man sie?