Salatarezept auf TikTok löst Gurkenkrise aus: Wir kommen nicht hinterher

Aufgrund eines populären Salatarezepts, das sich auf der Social-Media-Plattform TikTok verbreitet hat, berichten isländische Landwirte, dass sie der steigenden Gurkennachfrage nicht mehr gerecht werden können.

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Salatarezept auf TikTok löst Gurkenkrise aus: Wir kommen nicht hinterher

Landwirte in Island gaben an, dass sich die Gurkenverkäufe aufgrund von Rezepten, deren Hauptzutat Gurken sind und die auf TikTok zum Trend geworden sind, verdoppelt haben und sie mit der steigenden Nachfrage nicht mehr Schritt halten können.

Die Verbreitung eines Salatarezepts auf TikTok, bei dem Social-Media-Influencer fein geraspelte Gurken mit Sesamöl, Knoblauch, Reisessig und Chiliöl verfeinern, hat die isländischen Landwirte in Bedrängnis gebracht.

In einer Stellungnahme gegenüber der BBC erklärte die als isländischer Bauernverband bekannte "Gärtner-Verkaufsgesellschaft" (Bahçıvanlar Satış Şirketi), dass die Landwirte im Land aufgrund der plötzlichen Popularität des Rezepts der wachsenden Verbrauchernachfrage nicht mehr nachkommen könnten.

In der Erklärung wurde darauf hingewiesen, dass jährlich etwa 2.000 Tonnen Gurken im Land produziert werden. Neben dem TikTok-Trend hätten auch die Rückkehr der Kinder aus den Sommerferien und die noch nicht ausreichende Produktion einen Einfluss auf den "Gurkenmangel" gehabt.

In der Mitteilung, in der betont wurde, dass Rezepte mit Gurken im Land sehr beliebt seien, wurde zudem vermerkt, dass auch die anderen im Rezept enthaltenen Zutaten verstärkt verkauft würden.

Auch die isländische Supermarktkette Hagkaup wies darauf hin, dass die Gurkenverkäufe um mehr als das Doppelte gestiegen seien.

Nachrichtenquelle: AA