USA geben bekannt: Hähnchenkonsum in der Türkei wird steigen

Im Bericht „Geflügelsektor in der Türkei“, der vom Außenhandelsdienst des Landwirtschaftsministeriums erstellt wurde, heißt es, dass die Hähnchenfleischproduktion im kommenden Jahr voraussichtlich um 8 Prozent auf 2,9 Millionen Tonnen steigen werde. Dieser prognostizierte Anstieg stehe im Einklang mit den historischen jährlichen Wachstumsraten von 8 bis 10 Prozent. Zudem wurde in dem Bericht betont, dass aufgrund des Verzichts auf Exportbeschränkungen für Hähnchenfleisch in der Türkei eine stabile in- und ausländische Nachfrage nach türkischen Geflügelprodukten bestehen werde.

In dem Bericht wird darauf hingewiesen, dass die Türkei im vergangenen Jahr 2,5 Millionen Tonnen Hähnchenfleisch produziert hat. Für das Kalenderjahr 2025 wird die Produktion aufgrund der Erwartungen einer hohen Exportnachfrage auf 2,7 Millionen Tonnen geschätzt, was einem Anstieg von 9 Prozent gegenüber 2024 entspricht.

Für das Jahr 2026 wird ein Anstieg des Hähnchenfleischverbrauchs um 7 Prozent auf 2 Millionen 455 Tausend Tonnen erwartet. In dem Bericht heißt es dazu: „Diese Projektion geht davon aus, dass die Verbraucher ihren Hähnchenkonsum steigern werden und Hähnchenfleisch aufgrund der hohen Rindfleischpreise weiterhin die wichtigste Proteinquelle bleiben wird. Branchenvertreter gehen davon aus, dass die Preise für Geflügelfleisch im Jahr 2025 um 5 bis 10 Prozent steigen werden; dieser Preisanstieg werde unterhalb der Inflationsrate bleiben.“

Da Hähnchenfleisch erschwinglich ist, wird für das Jahr 2025 ein Anstieg des Verbrauchs um 9 Prozent auf 2,3 Millionen Tonnen prognostiziert. Im Bericht wurde dazu Folgendes festgehalten:

„Es wird erwartet, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Hähnchenfleisch im Jahr 2025 die Marke von 25 Kilogramm überschreiten wird. Im Jahr 2024 lag der Hähnchenfleischverbrauch bei 2 Millionen 100 Tausend Tonnen. Fast-Food-Restaurants und Catering-Unternehmen bevorzugen Hähnchen aufgrund der Kosteneffizienz. Produkte wie Hähnchen-Döner, Hähnchen-Burger und Chicken Nuggets werden insbesondere von jungen Menschen häufig konsumiert. Etwa 60 Prozent des in der Türkei produzierten Hähnchens werden als Ganzes verzehrt, die restlichen 40 Prozent in Form von Teilen wie Keulen, Brust und Flügeln.“

Nachrichtenquelle: İHA