Preise für 'rotes Fleisch' in Istanbul werden festgeschrieben! Was kostet es in welchem Supermarkt?

Vor dem Beginn des Ramadan haben die Supermärkte, die Mitglied des Istanbuler Verbands der Einzelhändler für Lebensmittel und Bedarfsartikel (PERDER) sind, beschlossen, die Preise für rotes Fleisch stabil zu halten. Das von der Fleisch- und Milchbehörde (Et ve Süt Kurumu) gelieferte Fleisch wird zu den festgelegten Preisen verkauft. Die Maßnahme, die während des gesamten Ramadan – beginnend am 1. März – gelten wird, ist bereits am 28. Januar in Kraft getreten.

Diese Entscheidung zur Preisstabilisierung gilt nicht nur in Istanbul, sondern auch in 18 PERDER-Mitgliedsmärkten in Ankara.

IN WIE VIELEN MÄRKTEN WURDEN DIE FLEISCHPREISE EINGEFROREN?

Der Vorstandsvorsitzende von PERDER, Faruk Güzeldere, gab in einer Erklärung folgende Informationen bekannt:

„Dies wird in 30 unserer Mitgliedsunternehmen und in 1.500 Filialen gelten. Es wird auch in Ankara umgesetzt.“

Diese Entscheidung soll es den Bürgern ermöglichen, angesichts der steigenden Fleischpreise zu günstigeren Konditionen einzukaufen.

WIE HOCH SIND DIE FLEISCHPREISE 2025?

Die von PERDER bekannt gegebenen festen Fleischpreise lauten wie folgt:

Rinderhackfleisch: 379 TL

Rindergulasch (Kuşbaşı): 399 TL

Oberschale (Tranç): 459 TL

Rinderlende und Steak: 649 TL

Entrecôte und Rinderkotelett: 699 TL

Güzeldere betonte die Bedeutung der Preisstabilisierung und erklärte: „Wir werden mit unseren Verbrauchern an gedeckten Tischen zusammenkommen. Wir wünschen unserem ganzen Land einen gesegneten Ramadan.“

WERDEN AUCH KETTENMÄRKTE DIE PREISE EINFRIEREN?

Dieser Schritt der lokalen PERDER-Supermärkte wirft die Frage auf, ob auch große Supermarktketten ähnliche Maßnahmen ergreifen werden. Es wird mit Spannung erwartet, ob es auch bei Grundnahrungsmitteln und Bedarfsartikeln zu ähnlichen Preisstabilisierungen kommen wird.

In diesem Prozess erweist sich die Wiederaufnahme der günstigen Fleischlieferungen durch die Fleisch- und Milchbehörde als einer der wichtigsten Faktoren, die den Preisdruck mindern.

Aydın Ağaoğlu, Vorsitzender der Verbraucherkonföderation (TÜKONFED), bewertete gegenüber der Zeitung Milliyet, welche Auswirkungen der Schritt zur Preisstabilisierung auf den Markt haben wird:

„Auch in den vergangenen Jahren hat die Fleisch- und Milchbehörde vor dem Ramadan lokale Supermarktketten mit günstigem Fleisch versorgt. Solche Anwendungen spielen eine ausgleichende Rolle auf dem Markt.“

Die von der Fleisch- und Milchbehörde festgelegten Festpreise gelten für Fleischprodukte, die in 1.500 Märkten zum Verkauf angeboten werden.

WIE WIRD SICH DIE ENTSCHEIDUNG ZUR PREISSTABILISIERUNG AUF DEN FLEISCHMARKT AUSWIRKEN?

Es wird erwartet, dass diese Entscheidung weitreichende Auswirkungen hat, vom Großhandelsmarkt bis hin zu den lokalen Metzgern. Ağaoğlu erklärte die Auswirkungen auf die Preise mit folgenden Worten:

„Wenn der Metzger sein Gulasch für 800 TL verkauft und sieht, dass es im Supermarkt für 400 TL angeboten wird, wird er sagen: ‚Ich kann es nicht verkaufen‘ und weniger beim Großhändler einkaufen. Wenn der Großhändler sieht, dass die Ware nicht abgesetzt wird, wird er die Preise senken. Es könnte zu einem Ketteneffekt bei den Preissenkungen kommen.“

Ağaoğlu wies darauf hin, dass der Staat gelegentlich durch den Einsatz von Importen als Druckmittel in den Markt eingreife, um unkontrollierte Preisanstiege zu verhindern. Andernfalls, so Ağaoğlu, könnten die Preise für Hackfleisch 800 TL und für Gulasch 900 TL übersteigen.

WIE STARK SIND DIE FLEISCHPREISE IM LETZTEN JAHR GESTIEGEN?

Der Anstieg der Fleischpreise im letzten Jahr ist bemerkenswert. Laut den Erklärungen von Ağaoğlu:

Lag Rinderhackfleisch 2023 noch bei 400–450 TL.

Liegt es derzeit im Bereich von 550–600 TL.

Rindergulasch ist auf ein Niveau von 650–700 TL gestiegen.

Um die Preissteigerungen unter Kontrolle zu halten und den Verbrauchern erschwinglichere Produkte anzubieten, sind die Interventionen der Fleisch- und Milchbehörde von großer Bedeutung.