Sardellen sind auf den Märkten angekommen: Wer den Preis sieht, ist empört!
Mit der Eröffnung der Fischereisaison haben Sardellen, eine der beliebtesten Delikatessen des Schwarzen Meeres, ihren Platz auf den Verkaufstischen eingenommen. Die Sardellen, die für 300 Lira pro Kilo verkauft werden, haben sogar den Preis von Bonito übertroffen.
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Die ersten Sardellen des Jahres, die in die Netze der Fischer im Schwarzen Meer gingen, wurden in Tekirdağ zum Verkauf angeboten. Während die Bürger angesichts des Kilopreises von über 300 Lira erstaunt waren, erklärte İbrahim Pehlivanoğlu, Vorsitzender der Fischereigenossenschaft Tekirdağ Süleymanpaşa, dass die Sardellen aus dem Schwarzen Meer zu dieser Jahreszeit durch ihren Geschmack hervorstechen.
ÜBERTRIFFT DIE BONITO-PREISE
Pehlivanoğlu erklärte, dass der Bonito-Fang andauert und sagte: "Neben Bonito gehen auch andere Fische wie Stöcker und Sardellen in die Netze. In letzter Zeit gibt es im Schwarzen Meer gute Sardellen. Die Sardellen, die in die Netze der Fischer gehen, sind nun auf den Märkten zu finden. Neben Sardellen werden auch Stöcker und Sardinen bevorzugt. Dieses Jahr verläuft für die Fischer produktiver als das letzte Jahr. Die Fischer hatten mit Bonito einen guten Start. Jetzt erwarten wir eine Zunahme der Fischvielfalt. Wenn die Vielfalt zunimmt und das Fischaufkommen steigt, freuen sich sowohl die Bürger als auch die Fischer."
Der Fischer Bekir Erol äußerte ebenfalls, dass die Bürger dieses Jahr genug vom Bonito hätten.
Erol wies darauf hin, dass der Preis mit zunehmender Verfügbarkeit von Sardellen sinken werde, und sagte: "Die Bürger verzehren Sardellen sehr gerne. Da sie lecker sind, werden Sardellen bevorzugt. Wir erwarten, dass mit dem steigenden Fischaufkommen auch die Nachfrage weiter wächst."