Stellungnahme der Fleisch- und Milchbehörde zu Fleisch mit Salmonellenbefund

Die Fleisch- und Milchbehörde (ESK) hat mitgeteilt, dass für Fleisch, bei dem eine Analyse Salmonellen nachgewiesen hat, eine Vernichtungsentscheidung getroffen wurde und dass eine Verwendung oder der Verkauf dieser Produkte in der Produktion in keiner Weise in Frage kommt.

In der Erklärung der ESK wurde daran erinnert, dass die Behörde im Rahmen der Marktregulierung lebende Tiere und Schlachtfleisch aus dem Ausland bezieht.

Im Rahmen der Lebensmittelsicherheit werde bei der Einfuhr von Fleisch in das Inland durch das Land- und Forstwirtschaftsministerium eine Probe für eine Kontrolluntersuchung entnommen und die notwendigen Analysen in einem akkreditierten Labor durchgeführt. In der Erklärung wurde mitgeteilt, dass bei mikrobiologischen Analysen am 9. Mai bei einer Produktcharge Ergebnisse erzielt wurden, die den Hygienestandards widersprechen.

In der Erklärung wurde bezüglich des Fleisches, bei dem das Laborergebnis für Salmonellen positiv ausfiel, Folgendes festgehalten:

„Das betreffende Fleisch wurde von unserer Kommission abgelehnt und das beauftragte Schlachthofunternehmen wurde abgemahnt. Gemäß den Einwänden der Firma wurde das Fleisch eingefroren und in einem Treuhandlager kontrolliert aufbewahrt.

Die eingereichten Einwände wurden geprüft und die Vernichtung des Fleisches beschlossen. Der Vertreter des beauftragten Unternehmens wird für den Abschluss des Vernichtungsprozesses erwartet.

Eine Verwendung oder der Verkauf der betroffenen Produkte in der Produktion ist in keiner Weise möglich. Bei allen Prozessen des unter staatlicher Garantie durchgeführten Imports von Fleisch und lebenden Tieren werden hohe Hygienestandards angewendet und alle notwendigen Maßnahmen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit ergriffen.

Wir bitten darum, Berichten, die auf eine Beeinträchtigung der Marktregulierung und Desinformation abzielen, keinen Glauben zu schenken.“