Türkiyes Kaffeereport: 70 Prozent des Kaffeekonsums finden zu Hause statt
Den Forschungsergebnissen zufolge finden in der Türkei mittlerweile etwa 70 Prozent des Kaffeekonsums zu Hause statt, statt in Cafés.
12punto
Eine neue Studie des Haushaltsgeräteherstellers Versuni hat den bemerkenswerten Wandel der Kaffeekonsumgewohnheiten in der Türkei aufgezeigt. Den Ergebnissen zufolge finden in der Türkei mittlerweile etwa 70 Prozent des Kaffeekonsums zu Hause statt, statt in Cafés. In dieser neuen Ordnung, in der der traditionelle türkische Kaffee seinen Thron behauptet, haben sich die eigenen vier Wände regelrecht in Third-Wave-Kaffeebars (Erlebniszentren) verwandelt.
Die Untersuchung zeigt, dass unsere traditionelle Kaffeekultur nicht verschwunden ist, sondern sich im Gegenteil durch die Verbindung mit Kaffeetrends der neuen Generation noch weiter bereichert hat.
UNSERE "ÖSTLICH GEPRÄGTE" SOZIALE KAFFEEKULTUR BLEIBT ERHALTEN
Dem Bericht von Versuni zu Verbrauchereinblicken zufolge unterscheidet sich die Bindung der Türkei zum Kaffee deutlich von der in westlichen Ländern und trägt tiefere Bedeutungen:
Während Kaffee in der westlichen Welt eher ein funktionales Getränk ist, um schwungvoll in den Tag zu starten, ist er in der Türkei ein starkes Instrument der Geselligkeit, das sich über den ganzen Tag erstreckt.
72 Prozent der türkischen Verbraucher assoziieren Kaffee mit bestimmten Stimmungen und Empfindungen (im globalen Durchschnitt liegt dieser Wert bei 61 Prozent).
55 Prozent der Befragten definieren Kaffee als einen "Moment, um die Müdigkeit des Tages abzuschütteln".
80 Prozent der türkischen Bevölkerung sind der Meinung, dass es ihren Gästen ein besonderes Gefühl gibt, wenn ihnen "ein guter Kaffee serviert wird".
ERWARTUNG AN KAFFEE IN "BARISTA-QUALITÄT" ZU HAUSE
Sich wandelnde Lebensgewohnheiten und fortschrittliche Kaffeetechnologien haben die Häuser in professionelle Cafés verwandelt. Die Erwartungen der Verbraucher an Kaffeemaschinen für den Heimgebrauch sind dabei recht hoch.
61 Prozent der Verbraucher wünschen sich, dass der zu Hause zubereitete Kaffee die gleiche Qualität aufweist wie der Kaffee, der in hochwertigen Cafés angeboten wird.
Während 69 Prozent der Befragten den Geschmack als oberste Priorität beim Kaffee angeben, erwarten 55 Prozent, dass dieser Prozess schnell abgeschlossen ist, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
52 Prozent der Verbraucher geben an, dass sie ihre Kaffeewahl spontan je nach aktueller Stimmung ändern können. Dies macht es erforderlich, dass die zu Hause verwendeten Kaffeemaschinen mittlerweile deutlich intelligenter, praktischer und mit umfangreicheren Menüs ausgestattet sind.