Der Herbst ist da, achten Sie auf den Saisonwechsel: 10 Ernährungstipps zur Stärkung Ihres Immunsystems

Mit dem Einzug des Herbstes klopfen die Krankheiten bereits an unsere Tür! In den kühler werdenden Herbstmonaten besteht die Hauptaufgabe des Stoffwechsels darin, die Körpertemperatur stabil zu halten. Um sich vor der Kälte zu schützen, nutzt der Körper die aufgenommene Energie kontrollierter; dies senkt die Stoffwechselrate und verringert gleichzeitig die Widerstandskraft des Körpers.

Tuba Sungur, Ernährungsberaterin am Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy) Krankenhaus, weist darauf hin, dass wir unser Immunsystem unbedingt stärken müssen, um Widerstandskraft gegen Krankheiten aufzubauen, und erklärt: „Einer der effektivsten Wege hierfür ist eine ausreichende und ausgewogene Ernährung. Zudem ist es für ein starkes Immunsystem sehr wichtig, viel Wasser zu trinken. Darüber hinaus müssen wir darauf achten, Stress, Rauchen und Alkohol zu vermeiden, regelmäßig Sport zu treiben und auf einen geregelten Schlaf zu achten.“

Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Protein zu sich nehmen

Der Verzehr einer ausreichenden Menge an Protein hilft unserem Körper, sich vor Krankheiten zu schützen. Fügen Sie daher Ihrer täglichen Ernährung unbedingt Fleisch, Geflügel oder Fisch in der Größe von etwa 4-5 Fleischbällchen oder pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, 1-2 streichholzschachtelgroße Portionen Käse sowie Eier als hochwertige Proteinquelle hinzu.

Bringen Sie Farbe auf Ihren Teller

So gut wie alle Vitamine (A, D, E, C, die B-Gruppe, Folat und Biotin) übernehmen jeweils eigene Aufgaben im Immunsystem. Die Ernährungs- und Diätexpertin Tuba Sungur weist darauf hin, dass all diese Vitamine zahlreiche Vorteile für unseren Körper bieten, und erklärt: „Aufgrund der Wirkung dieser Vitamine auf unseren Körper ist Vielfalt in der Ernährung sehr wichtig. Achten Sie daher darauf, bei jeder Mahlzeit Gemüse und Obst in verschiedenen Farben auf den Tisch zu bringen. Der Verzehr von 7 Portionen Gemüse und Obst pro Tag deckt den Bedarf Ihres Körpers.“

Trinken Sie grünen Tee

Grüner Tee trägt dank der darin enthaltenen polyphenolischen Verbindungen dazu bei, unseren Körper vor Infektionen zu schützen. Studien zeigen, dass die antioxidative Wirkung von grünem Tee höher ist als die von schwarzem Tee. Um den maximalen Nutzen aus grünem Tee zu ziehen, sollten Sie die Teeblätter zwei Minuten lang in 90 Grad heißem Wasser ziehen lassen.

Aufgrund des hohen Koffeingehalts sollten Sie jedoch nicht mehr als 2-3 Tassen pro Tag konsumieren. Da grüner Tee und bestimmte Medikamente über denselben Weg absorbiert werden, müssen Sie auch auf Wechselwirkungen zwischen Nahrungsmitteln und Medikamenten achten. Insbesondere der gleichzeitige Konsum mit Antikoagulanzien (blutverdünnenden Mitteln) kann problematisch sein.

Wenn Sie daher an Nierenerkrankungen, Schilddrüsenfunktionsstörungen oder Bluthochdruck leiden oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten Sie vor dem Konsum von grünem Tee unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Vergessen Sie nicht zinkhaltige Lebensmittel

Zink ist ein Mineral, das aufgrund seiner starken antioxidativen Wirkung eine entscheidende Rolle für unser Immunsystem spielt. Daher kann ein Zinkmangel zu einer verringerten Widerstandsfähigkeit des Körpers führen. Rotes Fleisch, Geflügel, Schalentiere, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kürbiskerne, Vollkornprodukte und Milchprodukte gehören zu den zinkreichen Lebensmitteln.

Fügen Sie Ihren Speisen Kurkuma und Ingwer hinzu

Ingwer stimuliert die Produktion spezieller Abwehrstoffe, die unsere Zellen gegen Viren bilden, und wirkt entzündungshemmend. Auf diese Weise kann er die Widerstandskraft unseres Körpers stärken und uns vor Krankheiten schützen. Zudem hilft er bei Husten, wenn er mit Honig vermischt verzehrt wird.

Sie können täglich 1-2 Tassen Ingwertee trinken, die Ingwerwurzel beim Kochen verwenden oder sie als Gewürz einsetzen. Kurkuma, die Hauptquelle der Verbindung namens „Curcumin“, ist ebenfalls ein Antioxidans, das Entzündungen lindert. Gleichzeitig schützt es die Darmschleimhaut und verhindert das Wachstum schädlicher Mikroben. Sie können Kurkuma als Gewürz in Gerichten und Suppen verwenden.

Konsumieren Sie Vitamin C und Vitamin E gemeinsam

Vitamin C unterstützt die antioxidative Wirkung von Vitamin E. Die Ernährungs- und Diätexpertin Tuba Sungur weist darauf hin, dass der gemeinsame Verzehr beider Vitamine daher einen größeren Nutzen bietet, und erklärt: „Der gemeinsame Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Hagebutten, Zitronen, Erdbeeren, Kiwis, grünen Paprika, roten Paprika, Brokkoli, grünem Blattgemüse sowie Zitrusfrüchten wie Mandarinen, Orangen und Grapefruits mit Vitamin-E-reichen Lebensmitteln wie Olivenöl, Avocado, Haselnüssen, Walnüssen, Erdnüssen, Sonnenblumenkernen und Mandeln leistet einen wichtigen Beitrag zur Stärkung des Immunsystems.“