Wird das Brot teurer?

Der Präsident des türkischen Bäckerverbandes, Halil İbrahim Balcı, sagte, dass es aufgrund der Weizenproduktion und -qualität im Land zu einem deutlichen Anstieg der Mehlpreise gekommen sei.

Balcı berichtete, dass der Sackpreis für Mehl vor Anfang Oktober bei 630 Lira lag und im Laufe des Monats auf das Niveau von 820 Lira gestiegen sei. Er äußerte sich wie folgt: "Da nicht nur beim Mehl, sondern auch bei anderen Betriebsmitteln Kostensteigerungen aufgetreten sind, haben wir erklärt, dass die zuständigen Ministerien die Branche zusammenrufen und Gespräche führen sollten und dass es in diesem Monat keine Preisänderung geben wird."

Balcı erklärte, dass sie ein Gespräch mit Handelsminister Ömer Bolat geführt und die Probleme der Branche zur Sprache gebracht hätten, und fügte hinzu:

"Nach uns wurden die Mehlindustriellen angehört. Bei dem Treffen, das unter der Schirmherrschaft unseres Handelsministers stattfand und an dem auch unser Land- und Forstwirtschaftsminister İbrahim Yumaklı sowie Ministeriumsvertreter teilnahmen, wurde beschlossen, den Mehlpreis von 820 Lira auf ein Niveau zwischen 720 und 760 Lira zu senken. Dies wurde uns mitgeteilt. Ich danke hier auch unseren Mehlindustriellen. So wie unsere Bäcker bisher Verantwortung übernommen haben, wenn es um das Grundnahrungsmittel Brot ging, und stets versucht haben, die Kosten so gering wie möglich an die Bevölkerung weiterzugeben, so zeigt dies auch die heutige Arbeit. Das bedeutet, dass man nicht einfach gesagt hat: 'Der Mehlpreis liegt bei 820 Lira, daher ist dies die Auswirkung auf das Brot und das wird der Brotpreis sein', sondern dass lösungsorientiert gearbeitet wurde."

Balcı betonte, dass sie nicht nur in Bezug auf Brot, sondern auch hinsichtlich der Probleme der Branche Initiativen ergriffen hätten, und erklärte, dass die zuständigen Ministerien in dieser Hinsicht die notwendige Sensibilität gezeigt hätten.

Balcı wies darauf hin, dass die Lebensmittelsicherheit vom Feld bis zum Tisch, insbesondere bei Brot, gewährleistet werden müsse. Er erklärte, dass der Verkauf von Brot auf der Straße, vor Moscheen oder auf Märkten die Zuverlässigkeit des Produkts untergrabe, sofern dies zugelassen werde.

Er betonte, dass ihre oberste Priorität die Herstellung von qualitativ hochwertigem Brot in einer gesunden und hygienischen Umgebung sei, und sagte:

"Wir haben ein Treffen mit unseren Verbandsvorsitzenden abgehalten, die aus vielen Provinzen der Türkei hierhergekommen sind. Mit der Senkung des Mehlpreises vom 820-Lira-Niveau auf das 720-760-Lira-Niveau zeigt unser Bäckerhandwerk auch dieses Mal, wie immer, die notwendige Opferbereitschaft. Wir hatten erklärt, dass der Kilopreis für Brot in der gesamten Türkei bis Ende dieses Monats nicht über 50 Lira liegen werde. Bis Ende Dezember, wenn zusammen mit dem Mindestlohn ein neuer Preis festgelegt wird, steht eine Preisänderung bei Brot nicht zur Debatte."

Balcı stellte klar, dass eine Anwendung außerhalb dieser Preise als Wucher gelte, und warnte davor, dass die Strafen in diesem Bereich sehr hoch seien.

Balcı betonte, dass sie nicht wollten, dass irgendein Gewerbetreibender zu Schaden komme, und sagte: "Ich glaube nicht, dass einer unserer Gewerbetreibenden dazu neigen wird. Ich hoffe, dass auch die Mehlindustriellen, die diese Aufrichtigkeit mit uns gezeigt haben, dies bis zum Jahresende beibehalten werden."

Balcı wies darauf hin, dass jeder bis zum Jahresende auf einen Teil seines Gewinns verzichten müsse, und hielt fest:

"Da es sich um ein Grundnahrungsmittel handelt, gehen wir beim Brotpreis sehr sensibel vor. Sowohl wir als auch die Ministerien haben in Bezug auf den Preis alles Notwendige getan. Wir zeigen diese Sensibilität weiterhin. Wir werden auch bei der Preiserhöhung zum Jahresende so sensibel vorgehen, wie wir es bisher getan haben, damit diese angemessen ausfällt, und ich hoffe, dass unsere Bevölkerung uns mit Verständnis begegnen wird."