Diese Suppe ist der größte Retter im Winter: Sie stärkt die Knochen und schützt vor Krankheiten
Während das Interesse an heißen Suppen mit dem Einsetzen der kalten Jahreszeit zunimmt, zieht die Tuzlama-Suppe mit ihren Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und die Knochengesundheit unterstützen, die Aufmerksamkeit auf sich.
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Unter den Suppen, die im Winter unverzichtbar sind, sorgt die Tuzlama-Suppe dank des enthaltenen Weizens für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und reduziert so das Verlangen nach übermäßigem Essen. Der reiche Protein- und Eisengehalt von Joghurt und Fleisch stärkt das Immunsystem und erhöht durch die probiotische Wirkung die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten.
Die reich an Kalzium, Phosphor und Kollagen enthaltene Tuzlama-Suppe unterstützt die Knochengesundheit und hilft bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose. Die Kombination aus Fleisch und Weizen liefert dem Körper Energie und trägt dazu bei, Müdigkeit und Abgeschlagenheit zu lindern.
WIE BEREITET MAN EINE TUZLAMA-SUPPE ZU?
Zutaten:
- 500 Gramm Rinderkutteln oder Kopf-Fuß-Fleisch
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Eigelb
- 1 Tasse Joghurt
- 5–6 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Essig
- Salz
- 2 Liter Wasser
Zubereitung:
- Die Kutteln gründlich reinigen, kochen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Joghurt und Eigelb verquirlen, mit heißer Fleischbrühe temperieren und zur Mischung geben.
- Knoblauch, Essig und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Butter schmelzen, mit Chilipulver kurz anbraten und über die Suppe träufeln.
Diese köstliche Suppe kann in den Wintermonaten sowohl mit ihrem Geschmack als auch mit ihren gesundheitlichen Vorteilen einen festen Platz auf Ihrem Speiseplan finden.