Lebensmittel als natürlicher Schutzschild gegen infektionsbedingte Krankheiten

Ernährung ist ein Faktor, der die Gesundheit sowohl positiv als auch negativ beeinflussen kann. Eine richtige Ernährung und eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen stärken unsere körperliche Widerstandskraft gegen Winterinfektionen.

Daher ist es sinnvoll, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu überprüfen, um gesund durch die Wintersaison zu kommen.

Bei einem Mangel oder einer unzureichenden Zufuhr von Energie, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen kann nicht erwartet werden, dass die Körpersysteme regelmäßig funktionieren und eine Resistenz gegen Infektionen aufweisen. Aus diesem Grund treten Infektionskrankheiten bei Personen mit unzureichenden und schlechten Ernährungsgewohnheiten häufiger auf. 

Die Expertin für Diätetik İrem Aksoy erläuterte die Methoden, wie wir durch eine Umstellung unserer Ernährung stärker gegen Infektionen werden können, unter den folgenden Punkten.

"ERNÄHREN SIE SICH RICHTIG, STÄRKEN SIE SICH GEGEN KRANKHEITEN"

Eine richtige und ausreichende Ernährung hat eine schützende Wirkung gegen Krankheiten. Personen, die ausreichend Gemüse und Obst konsumieren, profitieren in der Regel in hohem Maße von Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist (Vitamine A, B-Gruppe, C und E, Mineralstoffe wie Selen, Kupfer und einige phenolische Verbindungen), trägt dazu bei, freie Radikale zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Winterinfektionen zu schützen.

Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Kiwis, Hagebutten, Holunderbeeren, Zitronen, Tomaten, Spitzpaprika, grüne Paprika und grünes Blattgemüse sind gute Vitamin-C-Quellen. Sie stärken das Immunsystem und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Winterinfektionen. Die beiden wichtigsten Lebensmittelgruppen für eine gesunde Ernährung sind Gemüse und Obst. Daher sollten Sie täglich mindestens 5 Portionen frisches Gemüse und Obst in Ihren Ernährungsplan aufnehmen. 

Gesunde Fette wie Olivenöl, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne sind Quellen für Vitamin E. Die Aufnahme gesunder Fette in Ihre Ernährung unterstützt die Reduzierung freier Radikale und die Stärkung des Immunsystems.

Fisch, Leber, Eier und Milchprodukte sowie Karotten, Aprikosen, Kürbis und grünes Blattgemüse sind reich an Vitamin A. Der Verzehr von Fisch zweimal pro Woche spielt dank der Omega-3-Fettsäuren, die eine antioxidative Wirkung haben, eine schützende Rolle gegen bestimmte Krankheiten. 

Knoblauch und Zwiebeln sind Vitamin- und Mineralstoffspeicher sowie starke Antioxidantien und entzündungshemmend. Vergessen Sie nicht, sie im Winter in Ihren Gerichten zu verwenden.

Zwei Produkte, die auf Ihrem Speiseplan nicht fehlen sollten, sind Joghurt und Kefir; es ist bekannt, dass sie dank ihrer probiotischen Eigenschaften die Darmflora unterstützen und somit das Immunsystem stärken.

Ingwer, der die Vermehrung von Bakterien und Viren verhindert, die Infektionen verursachen, ist sehr reich an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Er bietet insbesondere Schutz vor viralen und bakteriellen Infektionen. 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine saisonale, abwechslungsreiche, ausreichende und ausgewogene Ernährung uns dabei helfen wird, gegen saisonale Infektionen fit zu bleiben. 

Zusätzlich zu Ihrer gesunden Ernährungsroutine finden Sie unten ein Rezept für ein Getränk, das Sie gelegentlich zur Unterstützung Ihres Immunsystems konsumieren können. 

Immununterstützendes Ingwer-Getränk;

1 kleines Stück frische Ingwerwurzel - 30 g

1 mittelgroße Mandarine

1 kleine Kiwi

Eine halbe Zitrone

1 Teelöffel Kurkuma-Pulver

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung; 

Nachdem Sie Ingwer, Mandarine, Kiwi und Zitrone geschält haben, mixen Sie alles im Mixer, bis eine glatte Mischung entsteht. 

Verdünnen Sie es mit 1 Glas Wasser, fügen Sie Kurkuma-Pulver und schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie um. Sie können es zwischendurch in Portionen von einem halben Teeglas konsumieren.