Flauschiges Mini-Pancake-Rezept für Frühstück und Teezeit

Mini-Pancakes, die kleine Portionen des klassischen Pancakes darstellen, zeichnen sich besonders durch ihre Praktikabilität beim Frühstück und zur Teezeit aus. Dank ihrer weichen Textur und der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept, das auch bei Kindern beliebt ist, mit verschiedenen Saucen und Früchten verfeinerbar.

Für die Zubereitung goldbrauner, fluffiger und mundgerechter Pancakes reichen grundlegende Zutaten aus. Sie können die Mini-Pancakes mit Honig, Marmelade, Schokoladencreme, Ahornsirup oder frischem Obst servieren.

ZUTATEN FÜR MINI-PANCAKES

• - 1 Ei
• - 1 Tasse Milch
• - 1 Esslöffel Zucker
• - 1 Päckchen Vanillezucker
• - 1 Päckchen Backpulver
• - 1,5 Tassen Mehl
• - 2 Esslöffel Pflanzenöl
• - Eine Prise Salz

WIE MACHT MAN MINI-PANCAKES?

Schlagen Sie das Ei und den Zucker schaumig. Geben Sie anschließend die Milch und das Pflanzenöl hinzu und verrühren Sie alles.

Sieben Sie Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz und fügen Sie diese der flüssigen Mischung hinzu. Rühren Sie weiter, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.

Fetten Sie eine beschichtete Pfanne leicht ein und erhitzen Sie diese bei mittlerer bis niedriger Hitze. Geben Sie den Teig mithilfe einer Quetschflasche, einer Saucenflasche oder eines Teelöffels in kleinen runden Portionen in die Pfanne.

Sobald sich kleine Bläschen auf den Pancakes bilden, wenden Sie diese mit einem Pfannenwender. Nachdem Sie die andere Seite ebenfalls etwa 1 Minute lang gebacken haben, nehmen Sie sie auf einen Servierteller und servieren Sie sie mit den Zutaten Ihrer Wahl.