Gesunde Empfehlungen für Suhur, Iftar und Desserts im Ramadan
Die Ernährung während des Ramadan ist entscheidend, um gesund zu bleiben und sich beim Fasten energiegeladen zu fühlen. Die richtige Ernährung hilft, Probleme wie Hunger, Durst und Müdigkeit während des Tages zu reduzieren und beugt Verdauungsbeschwerden vor. Wie ernährt man sich also zu den Zeiten von Suhur und Iftar am gesündesten? Welche Lebensmittel halten lange satt? Hier sind die Details...
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Das Suhur ist sehr wichtig, um den ganzen Tag über satt zu bleiben und den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Einige Lebensmittel, die beim Suhur verzehrt werden, helfen Ihnen, den Tag ohne großen Hunger und mit Energie zu überstehen.
EMPFEHLUNGEN FÜR EINE GESUNDE ERNÄHRUNG BEIM IFTAR UND SUHUR
Verzehren Sie komplexe Kohlenhydrate, die lange satt halten, wie Brot aus Einkornmehl oder Nudeln aus Buchweizenmehl.
Decken Sie Ihren Proteinbedarf mit 1 Ei und 1 Scheibe salzarmer Käse.
Verlängern Sie Ihr Sättigungsgefühl über den Tag hinweg mit gesunden Fetten wie Walnüssen, Mandeln oder Avocado.
Vergessen Sie nicht, 2 Gläser Wasser zu trinken, um Durst zu minimieren, und vermeiden Sie salzige Lebensmittel.
Brechen Sie Ihr Fasten mit 2 Datteln oder einer Schöpfkelle Suppe und warten Sie 15 Minuten. Die Hälfte Ihres Tellers sollte aus Gemüse und Salat bestehen; es ist wichtig, beim Iftar nicht plötzlich den Magen zu belasten, sondern ausgewogen und langsam zu essen. Auf diese Weise ist es möglich, Verdauungsproblemen und Gewichtszunahme vorzubeugen.
Vergessen Sie nicht, Proteinquellen wie Fleischbällchen aus dem Ofen oder Puten-Geschnetzeltes mit Pilzen in Ihre Mahlzeit einzubauen.
Vermeiden Sie frittierte Speisen und Desserts mit Zuckersirup, die zu Gewichtszunahme führen können. Als Zwischenmahlzeit nach dem Iftar können Sie zu rohen Mandeln, kombiniert mit antioxidativen Früchten wie Granatapfel, Blaubeeren oder Kiwi, oder zu einem milchbasierten Dessert ohne Zuckerzusatz, das mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt wurde, greifen.
Um Verdauungsstörungen vorzubeugen, können Sie Ihren Speisen Kreuzkümmel hinzufügen und nach dem Essen einen Fencheltee trinken, der 15 Minuten lang in einer Tasse heißem Wasser mit Kreuzkümmelsamen gezogen hat.
Darüber hinaus werden leichte Spaziergänge eine Stunde nach dem Iftar sowohl Ihren Blutzuckerspiegel ausgleichen als auch helfen, Verdauungsstörungen zu vermeiden.
Auch Desserts spielen im Ramadan eine wichtige Rolle. In dieser Zeit kann das Verlangen nach Süßem mit Leckereien gestillt werden, die aus gesunden Produkten zubereitet werden. Sie können das traditionelle Ramadan-Dessert Güllaç auf diese Weise ausprobieren.
REZEPT FÜR GÜLLAÇ OHNE ZUCKERZUSATZ
Zutaten:
1 Packung Güllaç-Blätter
4 Gläser laktosefreie Milch oder Kokosmilch
1 Kaffeetasse Apfelsaftkonzentrat
2 Esslöffel gemahlene Pistazien
2 Esslöffel Kokosraspeln
1 Glas Granatapfelkerne
Zubereitung:
Erwärmen Sie die Milch. Fügen Sie das Apfelsaftkonzentrat und die Kokosraspeln hinzu und lassen Sie die Mischung lauwarm werden. Befeuchten Sie die Hälfte der Güllaç-Blätter mit der Milchmischung und schichten Sie sie in eine Glasform. Streuen Sie Granatapfelkerne darüber und schichten Sie die restlichen Blätter, nachdem Sie diese ebenfalls mit der Milch befeuchtet haben. Wenn die Güllaç-Blätter die Milch vollständig aufgesogen haben, mit Pistazien und Granatapfelkernen garnieren.