Wie bereitet man knusprige Kartoffeln zu? Der Geheimtipp für knusprige Kartoffeln

Knusprige Pommes frites, die zu den beliebtesten Produkten in Fast-Food-Restaurants gehören, werden auch zu Hause gerne verzehrt.

Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – knusprige Pommes frites sind besonders bei jungen Menschen sehr beliebt.

In Suchmaschinen wird nach Antworten auf die Fragen 'Welche Zutaten braucht man für knusprige Kartoffeln, wie werden sie zubereitet und gibt es einen Geheimtipp?' sowie 'Was ist ein praktisches Rezept für knusprige Kartoffeln?' gesucht.

ZUTATEN FÜR KNUSPRIGE KARTOFFELN

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Bund Petersilie
• 2,5 Esslöffel Maisstärke

Zum Frittieren:

• 2 Tassen Pflanzenöl

WIE BEREITET MAN KNUSPRIGE KARTOFFELN ZU?

• Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in grobe Würfel und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind.
• Gießen Sie die Kartoffeln ab und geben Sie sie noch heiß in eine tiefe Schüssel.
• Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, die fein gehackte Petersilie sowie die Stärke hinzu und zerdrücken Sie alles mit einem Kartoffelstampfer, bis eine püreeartige Konsistenz entsteht.
• Geben Sie die Mischung auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Blech, drücken Sie sie mit einem Spatel fest an und stellen Sie sie in den Tiefkühler.
• Nehmen Sie die fest gewordene Masse nach etwa 2-3 Stunden als Block heraus und schneiden Sie sie mit einem Messer in Streifen.
• Sie können die Streifen bei Bedarf auch im Tiefkühler aufbewahren, um sie später zu frittieren.
• Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie die Kartoffelstäbchen hinein, wobei Sie darauf achten sollten, dass zwischen ihnen genügend Platz bleibt.
• Sobald die Kartoffeln von allen Seiten goldbraun frittiert sind, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen und servieren Sie sie heiß.