Kritische Warnung für Festtagsessen: "Unkontrollierter Fleischkonsum kann das Herzinfarktrisiko erhöhen!"

Der Kardiologe Doç. Dr. Mustafa Yolcu wies auf die Auswirkungen des erhöhten Verzehrs von rotem Fleisch während des Opferfestes auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit hin und erklärte, dass insbesondere der übermäßige Fleischkonsum in den ersten Tagen einen Herzinfarkt auslösen könne.

Doç. Dr. Mustafa Yolcu, Kardiologe am Istinye Üniversitesi Gaziosmanpaşa Hastanesi, äußerte, dass der vermehrte Verzehr von fettigem rotem Fleisch, Kavurma, Innereien und zuckerhaltigen Desserts bei Festtagsessen ernsthafte Risiken für Menschen mit Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Gefäßerkrankungen darstellen könne.

"Der Verzehr von fettigem Fleisch kann die Gefäßgesundheit negativ beeinflussen"

Doç. Dr. Mustafa Yolcu betonte, dass insbesondere die fettigen Teile von rotem Fleisch große Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthalten, und gab folgende Warnungen ab:

"Wenn insbesondere die fettigen Teile von rotem Fleisch übermäßig verzehrt werden, kann dies den LDL-Wert, also das schlechte Cholesterin, erhöhen. Zudem kann dies zu einem Anstieg des Blutdrucks beitragen. All diese Faktoren können das Risiko für Arteriosklerose und Gefäßverschlüsse erhöhen. Insbesondere bei Personen mit Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit und Herzinsuffizienz kann dies zu einer Verschlimmerung der Beschwerden führen."

"Herzpatienten sollten auf die Portionskontrolle achten"

Yolcu erklärte, dass Herzpatienten während des Festes stärker auf ihre Ernährung achten sollten, und empfahl, Fleisch in kontrollierten Portionen zu verzehren und magere Stücke zu bevorzugen. Er wies darauf hin, dass als Garmethode statt Frittieren eher Kochen, Backen oder Grillen gewählt werden sollte, und unterstrich, dass der tägliche Verzehr von gegartem rotem Fleisch etwa 90 bis 120 Gramm nicht überschreiten sollte.

"Frisch geschlachtetes Fleisch sollte nicht sofort verzehrt werden"

Doç. Dr. Yolcu erklärte, dass der Verzehr von frisch geschlachtetem Fleisch ohne Ruhezeit das Verdauungssystem belaste: "Nicht ruhendes Fleisch ist zäher und kann die Verdauung erschweren. Dies kann zu Blähungen, Verdauungsstörungen und Magenproblemen führen. Es wird empfohlen, das Fleisch im Kühlschrank einige Stunden bis zu 24 Stunden ruhen zu lassen", warnte er ältere Menschen sowie Herz- und Magenpatienten.

Warnung vor Innereien und zuckerhaltigen Desserts

Yolcu wies darauf hin, dass Innereien wie Leber, Niere, Milz und Gehirn einen hohen Cholesteringehalt aufweisen und den Harnsäurespiegel erhöhen können, und forderte eine Einschränkung dieser Lebensmittel. Er empfahl, an den Festtagen statt schwerer, zuckerhaltiger Desserts eher Milchspeisen oder Obst zu bevorzugen, und erinnerte daran, dass bei heißem Wetter eine unzureichende Wasseraufnahme Blutdruck- und Rhythmusstörungen verstärken könne, weshalb man reichlich Wasser trinken sollte.

"Bestimmte Symptome sollten nicht ignoriert werden"

Doç. Dr. Mustafa Yolcu wies darauf hin, dass einige Beschwerden, die während des Festes auftreten können, lebenswichtig sein könnten, und schloss seine Worte wie folgt:

"Sollten Symptome wie Druck oder Schmerzen in der Brust, Atemnot, Herzklopfen, plötzlicher Blutdruckanstieg, kalter Schweiß, in den linken Arm oder Kiefer ausstrahlende Schmerzen, Ohnmachtsgefühle und unerklärliche Schwäche auftreten, sollte unverzüglich eine medizinische Einrichtung aufgesucht werden. Insbesondere Personen mit einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen sollten diese Symptome nicht als bloße Verdauungsstörung abtun."