Arapgir-Braten aus Malatya erhält geografische Herkunftsbezeichnung
Der Arapgir-Braten, eine für Malatya typische Spezialität, wurde vom türkischen Patent- und Markenamt mit einem geografischen Herkunftszertifikat ausgezeichnet.
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Wie die Stadtverwaltung von Arapgir mitteilte, wurde der Arapgir-Braten nach Abschluss des unter der Führung der Gemeinde eingeleiteten Registrierungsprozesses in die Liste der Produkte mit geografischer Herkunftsbezeichnung aufgenommen.
Der Arapgir-Braten, ein Fleischgericht, das aus dem Lenden- oder Nackenstück von Schaf, Lamm oder Ziege zubereitet wird, indem das Fleisch mit oder ohne Sauce in geschmolzener Butter bei schwacher Hitze rundum angebraten wird, zählt zu den traditionellen Spezialitäten des Bezirks. Als besonderes Gericht, das bei Hochzeiten serviert wird, bewahrt es das kulturelle Erbe der Region.
HISTORISCHER GENUSS WIRD AN ZUKÜNFTIGE GENERATIONEN WEITERGEGEBEN
Der Arapgir-Braten, ein wichtiger Bestandteil der regionalen Küche, wird sowohl zum Gastronomietourismus der Region beitragen als auch in seiner ursprünglichen Form an zukünftige Generationen weitergegeben werden.