Herstellung von Maulbeersirup

Maulbeersirup hilft nicht nur bei Erkältungen, sondern gleicht auch die Durchblutung und die Magensäure aus.

Es ist zudem ein Lebensmittel, das sich positiv auf Lebererkrankungen auswirkt.  

WIE WIRD MAULBEERSIRUP HERGESTELLT?

• Damit der Maulbeersirup die richtige Konsistenz erhält, werden die reifen Maulbeeren geerntet, indem sie von vier Personen, die an den Ecken ein als „Hasavan“ bezeichnetes Tuch halten, vom Baum geschüttelt werden. Anschließend werden sie in Kessel gegeben.
• Die im Kessel gesammelten Maulbeeren werden mit so viel Wasser bedeckt, dass sie gerade bedeckt sind, und so lange gekocht, bis sich die Früchte von ihren Kernen lösen. Der kochende Maulbeersirup wird abgeseiht und ruhen gelassen.
• Der ruhende Maulbeersirup wird anschließend erneut in den Kessel gegeben und nochmals aufgekocht. Der gekochte Maulbeersirup wird in Gefäße mit breitem Boden umgefüllt und einige Tage lang in der Sonne stehen gelassen. Nach dem Sonnenbad wird er erneut gefiltert und in die Aufbewahrungsbehälter gefüllt.
• Es gibt zwei Arten von Maulbeeren: weiße Maulbeeren und schwarze Maulbeeren. Die Maulbeere stärkt die Knochen, schützt das Herz und ist zudem aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung eine nützliche Frucht.
• Die Maulbeere ist zudem eine sehr nahrhafte Frucht und eine gute Quelle für Antioxidantien. Aus der Maulbeere werden Maulbeersirup, Maulbeersaft und Maulbeer-Pestil hergestellt, die köstlich verzehrt werden können.
• Da Maulbeersirup von Natur aus eine dickflüssige Konsistenz hat, kann er, da der pure Verzehr schwierig sein kann, auch mit Tahini gemischt konsumiert werden.
• Menschen mit Blutarmut oder niedrigem Blutzuckerspiegel können morgens auf nüchternen Magen 2 Esslöffel Maulbeersirup zu sich nehmen. Sie können den Maulbeersirup auch in Getränke wie Tee oder Milch geben.
• Zusätzlich können Sie diesen Maulbeersirup in einigen Desserts anstelle von Zucker verwenden.