Auf der Liste schlecht, in der Wirtschaft stark: Aprikosen bringen durch Exporte in 112 Länder 450 Millionen Dollar ein
In Elazığ hat der Baskilliler-Verein mit Empörung darauf reagiert, dass die „Kaymaklı Kayısı“ (Aprikose mit Sahne) von einer Internetseite auf Platz 59 der Liste der „100 schlechtesten Gerichte der Welt“ gesetzt wurde. Der Vereinsvorsitzende Aygün Çam betonte die Bedeutung dieser für die Regionen Malatya und Elazığ typischen Spezialität und erklärte, dass man weiterhin an der Produktion und dem Verzehr festhalten werde. Çam wies die fehlerhafte Bewertung zurück und verwies darauf, dass die Aprikosenproduktion jährlich in 112 Länder exportiert werde und dem Land Deviseneinnahmen in Höhe von etwa 450 Millionen Dollar beschere.
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Auf der vom Portal TasteAtlas, das als eine der renommierten Plattformen der Gastronomiewelt für authentische Essenslisten gilt, veröffentlichten Liste der „schlechtesten Gerichte der Welt“ belegte die für die Regionen Elazığ und Malatya typische „Kaymaklı Kayısı“ mit 2,7 Punkten den 59. Platz. Die Einstufung der Aprikose mit Sahne als eines der schlechtesten Gerichte stieß bei den Einwohnern von Elazığ auf Unverständnis. Auch der Baskilliler-Verein protestierte gegen die Liste und servierte als Reaktion eine „Kaymaklı Kayısı“, bei der getrocknete Aprikosen mit Sahne gefüllt und mit gefiltertem Honig übergossen werden. Der Vereinsvorsitzende Aygün Çam erklärte, dass die Platzierung auf der Liste für die lokale Bevölkerung keinerlei Bedeutung habe, da die Spezialität sowohl geschmacklich als auch optisch überzeuge. Er wies zudem darauf hin, dass die vor allem in den Provinzen Malatya und Elazığ produzierten und in 112 Länder exportierten Trockenaprikosen dem Land jährlich etwa 450 Millionen Dollar einbringen.
„DIE LISTE HAT FÜR UNS KEINE RELEVANZ“
Der Vereinsvorsitzende Aygün Çam äußerte sich zu dem Thema wie folgt: „Wenn man an Baskil denkt, denkt man an Aprikosen. Wir wissen, dass sowohl in der Provinz Elazığ als auch in Malatya ein Großteil der weltweiten Aprikosenproduktion stattfindet, nicht nur für die Türkei. Es werden Aprikosen in etwa 112 Länder exportiert. Dies führt zu Einnahmen von 450 Millionen Dollar für unser Land. Das Thema, das wir heute ansprechen wollen, ist die Entscheidung der weltweit größten Gastronomie-Plattform TasteAtlas, die ‚Kaymaklı Kayısı‘ als eines der 100 schlechtesten Gerichte der Welt einzustufen. Als wir dies in den sozialen Medien und Nachrichtenagenturen sahen, wollten wir unser Bedauern zum Ausdruck bringen. Wir haben unsere ‚Kaymaklı Kayısı‘ zubereitet und serviert. Dass dieses Gericht auf der von TasteAtlas erstellten Liste der 100 schlechtesten Lebensmittel der Welt gelandet ist, hat für uns wirklich keine Relevanz. Wir werden weiterhin Aprikosen produzieren und essen. Dieses Produkt mit Sahne und Honig ist eines unserer süßesten und schönsten Gerichte, das unserem Geschmack in der türkischen Küche und dem der Menschen in der Region entspricht. Mit dieser Erklärung möchten wir zum Ausdruck bringen, dass wir dies als bedauerlich empfinden.“