Fleischpreise in den letzten 20 Tagen um 20 Prozent gestiegen
Der vorübergehende Stopp der Importe durch das türkische Ministerium für Land- und Forstwirtschaft hat in den letzten 20 Tagen zu einem Anstieg der Fleischpreise um 20 Prozent geführt. Branchenvertreter gehen jedoch davon aus, dass die Preise sinken werden, sobald die im Februar erwarteten importierten Masttiere geschlachtet werden.
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Die vorübergehende Aussetzung der Importe von lebenden Tieren und Schlachtkörpern aus dem Ausland durch die türkische Fleisch- und Milchbehörde (Et ve Süt Kurumu) hat zu einem schnellen Anstieg der Fleischpreise auf dem Binnenmarkt geführt. Laut der Preisliste des Nationalen Fleischrates vom 14. Dezember sind die Preise für Rind- und Lammfleisch in den letzten 20 Tagen um bis zu 20 Prozent gestiegen. Während die Preise an den Fleischtheken die Verbraucher beunruhigen, warnten Branchenvertreter davor, dass die Erzeuger auf dem Binnenmarkt langfristig in eine schwierige Lage geraten könnten.
Diese plötzlichen Preiserhöhungen haben zu einem Anstieg der Fleischpreise pro Kilogramm an den Fleischtheken geführt. Die Schlachtpreise für Rinder in den Schlachthöfen stiegen um 20 Lira, die für Lämmer um 15 Lira. Die Preiserhöhungen bei grundlegenden Fleischprodukten wie Hackfleisch und Gulaschfleisch belasten die Budgets der Verbraucher.
Tierhalter weisen darauf hin, dass die Anzahl der Tiere auf dem Binnenmarkt trotz staatlicher Unterstützung von Tag zu Tag abnimmt. Die Landwirte, die betonen, dass Importe zwar eine kurzfristige Lösung seien, sich aber langfristig negativ auf den Sektor auswirkten, sind besorgt, da die Maßnahmen zur Senkung der Inflation den Erzeugern nicht den Preis zahlen, den sie verdienen, und einen langwierigen, schwierigen Prozess einleiten.
Mit dem Rückgang der Menge an Schaffleisch an den Theken ist zu beobachten, dass der Bestand an Kleinvieh im letzten Jahr um etwa 1,5 Millionen Tiere zurückgegangen ist. Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft geht davon aus, dass die in diesem Jahr importierten Masttiere im Februar geschlachtet werden, und erwartet, dass ab Februar das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage auf dem Fleischmarkt wiederhergestellt wird.
Die Untersuchung der Preiserhöhungen auf dem Fleischmarkt durch die Wettbewerbsbehörde dauert an. Die Behörde, die den Transportprozess der Produkte vom Erzeuger bis zu den Märkten oder Fleischereien untersucht, versucht, die strukturellen Probleme hinter den Preiserhöhungen auf dem Markt zu identifizieren. Der Vorsitzende Birol Küle erklärte, dass strukturelle Probleme die Grundlage für die Preiserhöhungen in der Branche bildeten, und gab an, dass sie die Marktdynamik detailliert untersuchten. Er fügte hinzu, dass es sich bei den rund 200.000 Betrieben, die Rinder- und Kleinviehzucht betreiben, größtenteils um kleine Familienbetriebe handele, die nicht in der Lage seien, die Preise zu bestimmen.