Milch- und Eierproduktion im Mai rückläufig, Geflügelfleischproduktion gestiegen

Das Türkische Statistikamt (TÜİK) hat die Produktionsdaten für Geflügel und Milchprodukte für den Monat Mai veröffentlicht. Den Daten zufolge sank die Hühnereierproduktion im Vergleich zum Vorjahresmonat um 13,5 Prozent, während die von kommerziellen Milchbetrieben gesammelte Kuhmilchmenge um 2 Prozent zurückging. Im Gegensatz dazu verzeichnete die Geflügelfleischproduktion einen Anstieg von 11,7 Prozent.

Im Mai stieg die Geflügelfleischproduktion landesweit im Vergleich zum Vormonat um 1,8 Prozent auf 241.782 Tonnen. Im gleichen Zeitraum sank die Hühnereierproduktion um 1,6 Prozent auf 1 Milliarde 526 Millionen 665 Tausend Stück.

Betrachtet man den Zeitraum Januar bis Mai, so zeigt sich, dass der Anstieg der Geflügelfleischproduktion im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 14,1 Prozent erreichte. Bei den Eiern ging die Gesamtproduktion in den ersten fünf Monaten um 10,5 Prozent zurück.

Was den Milchsektor betrifft, so wurde die von kommerziellen Milchbetrieben im Mai gesammelte Kuhmilchmenge mit 999.348 Tonnen erfasst. Diese Zahl deutet auf einen Anstieg von 1,9 Prozent im Vergleich zum Vormonat hin. Bei der Trinkmilchproduktion wurde jedoch ein Rückgang beobachtet, die um 8,2 Prozent gegenüber dem Vormonat auf 131.232 Tonnen sank.

Im gleichen Zeitraum gab es bei der Produktion von Milchprodukten verschiedene Zuwächse. Die Produktion von Kuhmilchkäse stieg um 2,3 Prozent, die von Ayran und Kefir um 11,9 Prozent. Die Joghurtproduktion nahm um 7,8 Prozent zu, während die Produktion von Butter und Butterschmalz um 22,6 Prozent anstieg. Im Zeitraum Januar bis Mai wurde der höchste jährliche Anstieg bei Butter und Butterschmalz mit 9,9 Prozent verzeichnet.

Experten weisen darauf hin, dass der Rückgang bei der Milch- und Eierproduktion sowie die Anstiege bei Geflügelfleisch und Milchprodukten auf das Angebot-Nachfrage-Gleichgewicht und Kostenfaktoren im Sektor zurückzuführen sein könnten.