Neue Ära bei Eiern: Mindesthaltbarkeitsdatum ersetzt Verbrauchsdatum
Einem Entwurf für ein neues Kommuniqué zufolge wird für die Haltbarkeit von Eiern künftig nicht mehr das „Verbrauchsdatum“, sondern das „Mindesthaltbarkeitsdatum“ angegeben.
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Bei Eiern, einem unverzichtbaren Bestandteil des Frühstückstischs, steht eine neue Änderung bevor.
İbrahim Afyon, Vorsitzender des Verbands der Eierproduzenten (YUM-BİR), erklärte, dass mit der vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft vorbereiteten Neuregelung zur Haltbarkeit von Eiern Lebensmittelverschwendung vermieden werden soll, indem künftig statt des „Verbrauchsdatums“ das „Mindesthaltbarkeitsdatum“ angegeben wird.
Mit dem Entwurf wurde die Regelung zur Haltbarkeit von Eiern an die entsprechende Verordnung der Europäischen Union (EU) angepasst, wonach „Eier der Klasse A innerhalb von 28 Tagen nach dem Legedatum an den Verbraucher geliefert werden müssen“.
Zudem wurde die Bestimmung aus der EU-Verordnung in den Entwurf aufgenommen, wonach „Eier der Klasse A innerhalb von 10 Tagen nach dem Legen sortiert, gekennzeichnet und verpackt werden müssen; Eier der Klasse A, die nicht innerhalb von 10 Tagen nach dem Legen gekennzeichnet werden, werden als Eier der Klasse B (für die Lebensmittelindustrie) eingestuft“.
„VERBRAUCHSDATUM“ FÄLLT WEG
Um zu verhindern, dass Eier unnötig weggeworfen werden, wird anstelle des „Verbrauchsdatums“ künftig wie in der EU das „Mindesthaltbarkeitsdatum“ verwendet.
YUM-BİR-Vorsitzender Afyon wies in seiner Bewertung darauf hin, dass Eier bei sachgemäßer Lagerung eine lange Lebensdauer haben: „Wir kaufen Eier im Supermarkt am 15. oder 20. Tag nach dem Legen und bewahren sie zu Hause im Kühlschrank weitere 35 bis 40 Tage auf, nur um sie dann wegzuwerfen, weil wir denken, sie seien verdorben oder nicht mehr verwendbar. Das ist eine nationale Verschwendung. Um diese Verschwendung zu verhindern, können Eier auch nach 35 bis 40 Tagen noch verzehrt werden, sofern sie unter geeigneten Bedingungen gelagert wurden“, sagte er.
Afyon erklärte, dass sie eine Frist von 28 Tagen ab dem Legedatum für die Lieferung an den Verbraucher empfehlen und die Regelung im Kommuniqué in diesem Sinne eine richtige Entscheidung sei.
„WIR HABEN UNS AN DEN EU-KRITERIEN ORIENTIERT UND 28 TAGE ALS BASIS GENOMMEN“
Afyon betonte, dass auch die Bürger diesbezüglich sensibilisiert werden müssten: „Eier, deren Schale unversehrt ist, die keiner Bakterienbildung ausgesetzt waren, nicht extremer Hitze ausgesetzt wurden und nicht in staubiger Umgebung gelagert wurden, haben eine viel längere Lebensdauer. Es gibt Länder, in denen Eier erst nach 90 Tagen verzehrt werden. Wir haben uns jedoch an den EU-Kriterien orientiert und 28 Tage als Basis genommen“, so Afyon.
Er wies zudem darauf hin, dass in Supermärkten Kontrollen durchgeführt würden und es Kriterien für die Entfernung von Eiern aus den Regalen nach 28 Tagen gebe.
Afyon betonte, dass diese Kontrollen in den Märkten wie bisher fortgesetzt würden: „Im Entwurf steht der Satz: 'Die Lieferung an den Endverbraucher erfolgt innerhalb von 28 Tagen'. Das bedeutet, wenn sie nach 28 Tagen nicht beim Verbraucher angekommen sind, werden sie aus den Regalen genommen. Die Haltbarkeitsdauer im Regal von 28 Tagen ändert sich nicht“, sagte er.