„Knochen“, die das Wissen über die Paleo-Diät verändern
Untersuchungen an Knochen aus der Steinzeit haben ergeben, dass die Menschen dieser Epoche entgegen der weitläufigen Meinung großen Wert auf pflanzliche Ernährung legten.
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In einer neuen Studie, die im Fachmagazin PLoS ONE veröffentlicht wurde, wurden Knochen von 24 Individuen untersucht, die an den Ausgrabungsstätten Wilamaya Patjxa und Soro Mik'aya Patjxa im Altiplano im Südosten Perus gefunden wurden.
KÖNNTE DAS WISSEN ÜBER DIE PALEO-DIÄT VERÄNDERN
Randy Haas von der University of Wyoming, der die Studie leitete, äußerte sich zu den Ergebnissen wie folgt:
Es wird allgemein angenommen, dass der Fokus in frühen menschlichen Gemeinschaften auf der Jagd lag. Dies hat zu proteinreichen Ernährungstrends wie der Paleo-Diät geführt. Unsere Analysen zeigten jedoch, dass die Ernährung dieser Menschen zu durchschnittlich 80 Prozent aus pflanzlichen Stoffen und zu 20 Prozent aus Fleisch bestand.
Laut der von Independent Türkçe berichteten Studie könnten die Daten, die aus den etwa 9.000 Jahre alten Knochen gewonnen wurden, das Wissen über die Paleo-Diät verändern, die auch von Ärzten wie Canan Karatay und Ahmet Aydın befürwortet wird und von der behauptet wird, sie entspreche der Ernährung der ersten Menschen.
Haas berichtete, dass es sich bei der Gruppe im Altiplano um Jäger und Sammler handelte, die vor 9.000 bis 6.500 Jahren lebten und von denen man bisher annahm, dass sie sich fleischlastig ernährten. Die Untersuchung ergab jedoch, dass ihre Nahrung zu 70 bis 95 Prozent aus Pflanzen bestand.
Der Forscher, der angab, „schockiert“ über die Ergebnisse gewesen zu sein, sagte, dass der Großteil der Ernährung der Gruppe aus einer Pflanze bestand, die als Cousin der Kartoffel gilt und als „Knolle“ bezeichnet wird.
Herman Pontzer von der Duke University erklärte, dass die Forschung einen positiven Beitrag zu Studien leiste, die zeigen, dass die Ernährungsgewohnheiten in der prähistorischen Zeit sehr vielfältig waren.
Pontzer wies darauf hin, dass es keine einheitliche Paleo-Diät gebe und dass Gemeinschaften in der Steinzeit im Allgemeinen die Ressourcen konsumierten, die in ihrer Umgebung verfügbar waren, wobei sich ihre Ernährungsweise je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit der Ressourcen ändern konnte.
Der Wissenschaftler sagte: „Die Menschen haben sich, soweit wir das bisher verstehen können, wirklich sehr vielfältig ernährt. Daher können sie bei jeder Art von Diät erfolgreich sein. Bleiben Sie bei der Diät, die bei Ihnen funktioniert. Solche revisionistischen Ansätze in Bezug auf die Vergangenheit, die dazu dienen, bestimmte Diätentscheidungen zu unterstützen, sollten jedoch abnehmen.“
Die Ernährung der Steinzeit inspirierte andere ähnliche Diäten
In der modernen Ernährung wurde die Paleo-Diät vom amerikanischen Gastroenterologen Walter L. Voegtlin entwickelt. Das 2009 von Ahmet Aydın veröffentlichte Buch „Taş Devri Diyeti: Doğru Beslenmenin Başucu Kitabı“ (Steinzeit-Diät: Das Handbuch für richtige Ernährung) sorgte dafür, dass die Diät in der Türkei populär wurde. Canan Karatay veröffentlichte 2011 darauf aufbauend ihr Buch „Karatay Diyeti“.