Anti-Krebs-Eigenschaft eines Stoffes in Karotten entdeckt

Dr. Gamze Nur Müjdeci von der Fakultät für Ingenieurwissenschaften hat eine Studie zur Erforschung der Eigenschaften von Melanin gestartet, das aus natürlichen und nachhaltigen Quellen gewonnen werden kann. Im Rahmen eines TÜBİTAK-Projekts wurde nachgewiesen, dass das mittels Fermentationsverfahren aus Karottenschalen gewonnene Melanin krebshemmende Eigenschaften auf Lungenzellen aufweist.

Dr. Dozent Müjdeci erklärte, dass die in der Studie erzielten Ergebnisse das Potenzial haben, neue Horizonte in den Bereichen Biotechnologie und Krebsbehandlung zu eröffnen.

Müjdeci wies darauf hin, dass Çorum und seine Umgebung ein hohes Potenzial in Bezug auf die Lebensmittelindustrie und landwirtschaftliche Abfälle aufweisen, und betonte, dass die Verwertung dieser Abfälle sowohl aus ökologischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht von großer Bedeutung sei.

Müjdeci erklärte, dass sie mit diesem Gedanken an die Arbeit gegangen seien, und sagte: „Unter den vielen getesteten Abfällen stellt das durch Fermentation aus Karottenschalen gewonnene Melanin ein beeindruckendes Beispiel für die Umwandlung dieser Abfälle in ein wertvolles biotechnologisches Produkt dar. Solche Anwendungen leisten einen wichtigen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft und fördern die Umwandlung von Abfällen in Produkte mit hoher Wertschöpfung.“

Müjdeci merkte an, dass organische Abfälle, die in der Forschung als Müll kategorisiert werden, durch innovative Ansätze als wertvolle Rohstoffe genutzt werden können, und erklärte: „Das aus Karottenschalen gewonnene Melanin zeigte deutliche Anti-Krebs-Eigenschaften bei Lungenzellen. Diese Ergebnisse geben Hoffnung für zukünftige Krebstherapien und beweisen einmal mehr, wie wichtig die produktionsorientierte Arbeit unseres Biotechnologielabors ist. Neben den Anti-Krebs-Eigenschaften des Melanins gibt es auch andere potenzielle Einsatzmöglichkeiten als Farbstoff in verschiedenen Branchen, wie etwa in Kosmetikprodukten, Lebensmittelzusatzstoffen und der Herstellung von Biomaterialien. Diese vielseitige Verbindung hat das Potenzial, innovative Lösungen in verschiedenen Sektoren anzubieten.“

Müjdeci erklärte, dass sie als Hitit-Universität das Ziel verfolgen, mit ihren wissenschaftlichen Forschungen einen Beitrag zur Umwelt und zur öffentlichen Gesundheit zu leisten sowie nachhaltige Lösungen zu entwickeln. In diesem Zusammenhang fügte er hinzu, dass sie ihre Arbeiten in den Bereichen Fermentationstechnologien und Biotechnologie unvermindert fortsetzen werden.