Fleischer fordern Änderung der Hähnchenfleisch-Verordnung: Gefahr durch Salmonellen

Um die Preise für Hähnchenfleisch zu senken, haben in Istanbul ansässige Fleischer ein neues Projekt ausgearbeitet. Vertreter der Istanbuler Fleischerkammer fordern vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft eine Änderung der Verordnung für den Verkauf von zerlegtem Hähnchenfleisch.

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Fleischer fordern Änderung der Hähnchenfleisch-Verordnung: Gefahr durch Salmonellen

Die Fleischer, die eine Änderung der Verordnung für den Verkauf von zerlegtem Hähnchenfleisch fordern, geben an, dass die Preise um 30 Prozent sinken würden.

FORDERUNG NACH BEFUGNIS

Gemäß der geltenden Verordnung dürfen Stadtteilfleischer Hähnchenfleisch entweder als Ganzes oder in integrierten Anlagen zerlegt und verpackt verkaufen. Fatih Tavukçu, Vorstandsmitglied der Istanbuler Kammer der Fleischer im Einzelhandel, erklärte gegenüber NTV: „Wenn wir als Fleischerhandwerk diese Genehmigung noch vor dem Ramadan erhalten, werden wir bei Hähnchenfleisch keine Preiserhöhung von 20-30 Prozent vornehmen, sondern eine Preissenkung.“

RISIKO DURCH SALMONELLEN-BAKTERIEN

Fatih Tavukçu fügte hinzu: „Wenn wir das ganze Huhn kaufen und es in Brust, Keule und Unterschenkel zerlegen, werden unsere Kosten erheblich sinken.

Unsere Bevölkerung wird Zugang zu günstigerem Hähnchenfleisch erhalten.

Wenn alle lokalen Gewerbetreibenden mit den Supermärkten konkurrieren können, wäre das von großem Nutzen.“

In der aktuellen Verordnung ist es Fleischern aufgrund des Risikos durch Salmonellen-Bakterien untersagt, das Fleisch selbst zu zerlegen.

Nachrichtenquelle: 12punto