10 Lebensmittel, die die Zellalterung verlangsamen

Heutzutage ist es nicht nur wichtig, lange zu leben, sondern auch beim Älterwerden energiegeladen, gesund und produktiv zu bleiben. Genau hier setzt die Longevity-Ernährung an. Tuba Örnek, Ernährungsberaterin am Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi, erklärt, dass der Longevity-Ansatz darauf abzielt, gesund, hochwertig und voller Energie zu altern sowie chronischen Krankheiten vorzubeugen: „Dieser Ansatz ähnelt der mediterranen Ernährung, bei der pflanzliche Lebensmittel im Vordergrund stehen. Im Gegensatz zur mediterranen Ernährung werden rotes Fleisch und Milchprodukte jedoch deutlich seltener empfohlen. In diesem Ernährungsplan ändern sich nicht nur die empfohlenen Lebensmittelgruppen, sondern auch die Fastenzeit sollte zwischen 12 und 13 Stunden liegen.“

Wenn zelluläre Aktivitäten oxidativem Stress ausgesetzt sind, beschleunigt sich der Alterungsprozess. Örnek erläutert, dass oxidativer Stress vereinfacht ausgedrückt bedeutet, dass der Körper nicht mit schädlichen Substanzen umgehen kann: „Um diese Belastung zu reduzieren, sollte man auf Lebensmittel mit einfachem Zucker, raffiniertem Weißmehl und Transfetten verzichten, insbesondere auf Fertigprodukte mit vielen Zusatzstoffen sowie auf alkoholische, säurehaltige oder zuckerhaltige Getränke. Lebensmittel mit antioxidativen Eigenschaften hingegen erneuern die Zellen. Diese finden wir vor allem in buntem Gemüse und Obst. Zudem enthalten Ölsaaten wie Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln sowie Olivenöl, Avocado und Fischöl starke Antioxidantien. Darüber hinaus leisten fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kefir und eingelegtes Gemüse einen wichtigen Beitrag.“

SOLLTE DURCH EINEN ERNÄHRUNGSBERATER BEGLEITET WERDEN

Örnek weist darauf hin, dass intermittierendes Fasten die Zellerneuerung und -reparatur fördert und durch den Ausgleich der Insulinsensitivität vielen chronischen Krankheiten vorbeugen kann: „Dennoch sind regelmäßige Mahlzeiten und ein geregelter Schlaf für das gesunde Funktionieren der zellulären Prozesse von großer Bedeutung. Daher ist es entscheidend, das intermittierende Fasten unter der Anleitung eines erfahrenen Ernährungsberaters umzusetzen. Unbewusst durchgeführte Diäten können der allgemeinen Gesundheit sogar schaden, anstatt sie zu fördern“, warnt sie.

ERNÄHRUNGSPLAN SOLLTE INDIVIDUELL ANGEPASST WERDEN

Örnek betont, dass Unterschiede wie Geschlecht und Alter berücksichtigt werden müssen: „Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Stoffwechsel, die Muskelmasse nimmt ab, der Hormonspiegel verändert sich und die Knochendichte sinkt. Daher sollten Faktoren wie die Proteinzufuhr, der Vitamin-D-Spiegel, Kalzium und der Hormonstatus einer Person genau überwacht werden, bevor ein Ernährungsplan erstellt wird. Basierend auf diesen Ergebnissen sollte ein Ernährungsprogramm erstellt und bei Bedarf unter ärztlicher Aufsicht Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.“

ERNÄHRUNG ALLEIN REICHT FÜR LONGEVITY NICHT AUS

Ernährung sei zwar für Longevity, also gesundes Altern, von großer Bedeutung, aber allein nicht ausreichend, so Örnek: „Für ein langes und gesundes Leben ist es unerlässlich, neben einer gesunden Ernährung auch ergänzende Maßnahmen zu ergreifen, wie ausreichend körperliche Aktivität, Stressmanagement, regelmäßigen Schlaf, den Verzicht auf schädliche Gewohnheiten wie Rauchen und die regelmäßige Durchführung von Gesundheitschecks.“

Die Ernährungsberaterin Tuba Örnek hat die 10 wichtigsten Lebensmittel aufgelistet, die die Zellalterung verlangsamen:

Blaubeeren

Dank ihrer starken Antioxidantien bekämpfen sie freie Radikale und reduzieren Zellschäden.

Brokkoli

Wirkt entgiftend und unterstützt die Zellerneuerung.

Olivenöl

Ist reich an Polyphenolen und Vitamin E und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.

Walnüsse

Reduzieren durch ihren Omega-3-Gehalt Entzündungen und unterstützen die Gehirn- und Zellgesundheit.

Fisch

Stärkt mit seinen hohen Omega-3-Fettsäuren die Zellstruktur.

Grüner Tee

Enthält starke Antioxidantien und verlangsamt die Alterungsprozesse in den Zellen.

Avocado

Wirkt durch gesunde Fette und ihren Glutathion-Gehalt der zellulären Alterung entgegen.

Kurkuma

Unterdrückt dank seiner Inhaltsstoffe Entzündungen und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.

Kefir

Gleicht durch seinen probiotischen Gehalt die Darmmikrobiota aus und trägt zur Stärkung des Immunsystems und zur Zellerneuerung bei.

Zartbitterschokolade (über 70 Prozent Kakaoanteil)

Unterstützt die Gefäßgesundheit und die Zellverjüngung.

Nachrichtenquelle: 12punto