Übermäßiger Fleischkonsum an den Feiertagen kann Ihre Gesundheit beeinträchtigen

Gastroenterologe Dr. Ali Bilgen warnt davor, dass man während des Opferfestes auf den täglichen Fleischkonsum achten und Übermaß vermeiden sollte, um die Feiertage gesund und beschwerdefrei zu verbringen.

Da die Feiertage oft mit langen Urlaubstagen verbunden sind, könne es leicht zu einer übermäßigen Nahrungsaufnahme kommen, erklärte Gastroenterologe Dr. Ali Bilgen und betonte, dass man vorsichtig sein müsse, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden.

Dr. Bilgen erklärte, dass Menüs, die reichlich Opferfleisch enthalten, ergänzt durch Teigwaren und mangelnde körperliche Aktivität, zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen können. Er warnte insbesondere davor, dass dieser negative Effekt durch die heißen Temperaturen noch verstärkt werden könne.

''WENN DAS FLEISCH NICHT RUHEN GELASSEN WIRD...''

Dr. Ali Bilgen gab folgende Empfehlungen, um ernsthafte gesundheitliche Probleme zu vermeiden: „Das Frühstück ist eine wichtige Mahlzeit, die Ihren ganzen Tag beeinflusst. Daher wird die Wahl leichter und gesunder Lebensmittel beim Frühstück während des Opferfestes dazu beitragen, Verdauungsprobleme zu vermeiden. Da das Fleisch von frisch geschlachteten Tieren hart ist, was sowohl beim Kochen als auch bei der Verdauung zu Schwierigkeiten führen kann, ist es für Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen ratsamer, das Opferfleisch nicht sofort zu verzehren, sondern es nach einer angemessenen Ruhezeit zu konsumieren. Es ist für eine gesunde Ernährung besser, das Fleisch einige Tage im Kühlschrank ruhen zu lassen und es anschließend durch Kochen oder Grillen zuzubereiten. Wenn das Fleisch nicht ruhen gelassen wird, kann dies bei Personen zu Beschwerden wie Verdauungsstörungen, Blähungen und Verstopfung führen. Insbesondere Garmethoden wie Frittieren, Braten in Öl, Tandır oder Grillen bei hoher Hitze stellen Risikofaktoren für Magenbeschwerden dar. Es ist wichtig, beim Garen des Fleisches kein zusätzliches Fett hinzuzufügen und es im eigenen Saft zu garen. Gemüse und Salate auf dem Tisch neben den Fleischgerichten bereichern nicht nur die Mahlzeiten, sondern sorgen auch für eine gesunde und ausgewogene Ernährung gegen übermäßigen Fleischkonsum“, sagte er.

''DA INNEREIEN SCHWER VERDAULICHE LEBENSMITTEL SIND...''

Dr. Bilgen wies darauf hin, dass während des Opferfestes nicht nur der Fleischkonsum weit verbreitet ist, sondern auch der Verzehr von Innereien zunimmt: „Da Innereien schwer verdauliche Lebensmittel sind, können sie Probleme wie Blähungen, Völlegefühl und Verdauungsstörungen verursachen. Wenn diese Lebensmittel im Übermaß konsumiert werden, können sie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels, Leber- und Darmerkrankungen sowie langfristig zu Krankheiten führen. Speisen wie Kavurma und Leber werden in dieser Region besonders häufig zum Frühstück an den Feiertagen verzehrt. Aufgrund des hohen Cholesteringehalts solcher Fleisch- und Innereienprodukte ist die Verdauung schwierig. Aus diesem Grund sollten Innereien nicht als erste Mahlzeit am Morgen, sondern in moderaten Mengen zum Mittagessen verzehrt werden“, erklärte er.

''PERSONEN MIT HYPERTONIE, DIABETIKER MIT HOHEM BLUTZUCKERWERT UND INSULINPFLICHTIGE PATIENTEN...''

Gastroenterologe Dr. Ali Bilgen betonte, dass insbesondere Menschen mit chronischen Erkrankungen einem höheren Risiko ausgesetzt seien: „Personen mit unkontrollierter Hypertonie, Diabetiker mit dauerhaft hohem Blutzuckerspiegel, die Insulin benötigen, Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen, Reflux-Patienten, Menschen mit Darm- oder Leberverfettung sowie Personen mit krankhaftem Übergewicht sollten bei ihrer Ernährung besonders vorsichtig sein, um ein gesundes Fest zu verbringen“, sagte er.

''WÄHREND DES OPFERFESTES SOLLTE MAN NICHT INAKTIV BLEIBEN''

Dr. Bilgen wies darauf hin, dass auch Bewegungsmangel zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen kann: „Während des Opferfestes sollte man nicht inaktiv bleiben. Ein Spaziergang von mindestens einer halben Stunde wird dazu beitragen, die Feiertage angenehmer zu gestalten. Zudem ist es aufgrund der sehr heißen Temperaturen wichtig, auf die tägliche Wasseraufnahme zu achten und mindestens 2 bis 2,5 Liter Wasser zu trinken“, fügte er hinzu.

Nachrichtenquelle: İHA