Vitamin-D-Mangel im Winter schwächt das Immunsystem

In den Wintermonaten verbringen die Menschen aufgrund der kalten Witterung mehr Zeit in geschlossenen und trockenen Räumen. Dies kann zu einem Anstieg verschiedener Krankheiten führen.

Dr. Burak Erim, Dozent am Fachbereich Ernährung und Diätetik, betont, dass eine ausgewogene und gesunde Ernährung der beste Weg ist, das Immunsystem stark zu halten: „Mit kürzer werdenden Tagen und sinkenden Temperaturen kann auch ein Vitamin-D-Mangel auftreten. Die Hauptquelle für Vitamin D ist die Sonne. Leider sind wir in den Wintermonaten jedoch nicht ausreichend dem Tageslicht ausgesetzt. Deshalb können wir auf Lebensmittel zurückgreifen, die reich an Vitamin D sind“, sagte er.

"AUCH EIGELB IST REICH AN VITAMIN D"

Dr. Erim erläuterte, welche Lebensmittel reich an Vitamin D sind: „Dazu gehören vor allem fette Fische. Zudem sind fettreiche Fische wie Lachs oder Sardellen reich an Omega-3-Fettsäuren. Wir empfehlen den Verzehr an zwei bis drei Tagen pro Woche. Dies ist wichtig, um das Immunsystem zu stärken. Auch Eigelb enthält eine bedeutende Menge an Vitamin D.“

"DARMGESUNDHEIT IST WICHTIG FÜR DIE IMMUNABWEHR"

Dr. Erim unterstrich, dass Vitamin C ein starkes Antioxidans sei, und führte weiter aus:

„Es ist wichtig für die körpereigene Abwehr. Es ist in großen Mengen in allen Wintergemüsen und -früchten enthalten, insbesondere in Zitrusfrüchten. Sie sind zudem ballaststoffreich. Ballaststoffe sind auch für die Darmgesundheit von großer Bedeutung. Ein Großteil der Immunzellen befindet sich im Darm. Daher ist es sehr wichtig, dass dieser gesund bleibt. Auch Kräutertees, die reich an Vitamin C sind, wie etwa Hagebuttentee, können konsumiert werden.“

"ZWIEBELN UND KNOBLAUCH SIND NATÜRLICHE ANTIOXIDANTIEN"

Dr. Erim wies darauf hin, dass der Wasserkonsum in den Wintermonaten oft abnehme: „Darauf sollte man achten. Zink ist ein wichtiges Mineral zur Stärkung des Immunsystems. Hierfür können wir Nüsse konsumieren, allen voran Kürbiskerne. Da man in den Wintermonaten weniger Zeit im Freien verbringt, nehmen auch die körperlichen Aktivitäten ab.

Körperliche Aktivität ist ebenfalls ein wichtiger Faktor zur Stärkung des Immunsystems. In der türkischen Küche spielen Zwiebeln und Knoblauch eine wichtige Rolle. Knoblauch ist zudem ein bedeutendes natürliches Antioxidans.

Er besitzt antibakterielle Eigenschaften und wirkt wie ein natürliches Antibiotikum. Wir können unser Immunsystem stärken, indem wir Zwiebeln und Knoblauch in unsere Suppen beim Abendessen geben“, erklärte er.

Nachrichtenquelle: İHA