Was sind die Zutaten für Lauch mit Olivenöl? Der Geheimtipp für Lauch mit Olivenöl...
Lauch mit Olivenöl, der vor allem im Landesinneren Thrakiens und in den Balkan-Dörfern häufig verzehrt wird, ist ein kalorienarmes Gemüsegericht, das gerne genossen wird. Was sind die Zutaten für Lauch mit Olivenöl, das in durchschnittlich 25 Minuten gar ist? Hier ist der Geheimtipp für die Zubereitung von Lauch mit Olivenöl...
Lauch mit Olivenöl gehört zu den unverzichtbaren Gerichten vieler Hausfrauen und findet aufgrund seiner praktischen und leckeren Art häufig seinen Platz auf dem Esstisch.
Zutaten für das Rezept Lauch mit Olivenöl
- 1 kg Lauch
- 3 Karotten
- 1 kleine Tomate
- Ein halber Teelöffel Tomatenmark
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Stück Würfelzucker
- Salz
- Ein halbes Teeglas Olivenöl
- 1 Kaffeetasse Reis
Zubereitung des Rezepts Lauch mit Olivenöl
- Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einen Topf geben.
- Die geschnittenen Karotten zum Olivenöl hinzufügen.
- Die Karotten leicht anbraten.
- In der Zwischenzeit den Lauch waschen, in Ringe schneiden und in einer Schüssel in Wasser einweichen.
- Die Tomate schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die gewürfelten Tomaten zu den Karotten in den Topf geben.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Nachdem das Tomatenmark angebraten ist, den Lauch aus dem Wasser nehmen und in den Topf geben.
- Während der Lauch bei schwacher Hitze sein Wasser zieht, 1 Glas Wasser aufkochen.
- Den Würfelzucker und den gewaschenen Reis zum Lauch geben.
- Das kochende Wasser ebenfalls in den Topf gießen.
- Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Kurz vor Ende der Garzeit das Salz hinzufügen.
- Der Saft einer halben Zitrone, den man nach Belieben darüber gibt, verleiht dem Lauchgericht mit Olivenöl eine besondere Note.
Nachrichtenquelle: 12punto
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