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Pide mit Pastırma und Kasar-Käse kostet satte 408 Lira

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Ein Freund erzählte mir, dass er am Wochenende mit drei weiteren Personen – also zu viert – ein Pide-Restaurant im Trabzon Park an der Straße nach Şile in Istanbul aufgesucht hat. Vor einigen Jahren waren sie dort als Familie öfter zu Gast, weil die Preise vernünftig waren und man sich dort verwöhnen lassen konnte. Doch kaum hatten sie das Lokal betreten, sahen sie die ausgehängte Preisliste und konnten ihren Augen nicht trauen, denn der Preis für eine Pide überstieg 400 Lira, woraufhin sie das Lokal sofort wieder verließen.

Lassen Sie uns die Geschichte aus seiner Sicht hören:

„Am Sonntag waren wir zu viert, mit zwei Freunden, auf der anatolischen Seite unterwegs. Der Trabzon Park liegt an der Straße nach Şile, ein Gebiet mit vielen Bäumen. Als wir vorbeikamen, erinnerte ich mich an den Ort, an dem wir früher oft mit der Familie Pide gegessen hatten; damals waren die Pide gut und der Preis angemessen, also schlug ich vor, wieder dorthin zu gehen. Zuerst fuhren wir in den Trabzon Park, aber alles war voller Schlamm, überall Baustellen, die Wege waren morastig. Wie dem auch sei, wir fuhren mit dem Auto bis vor den Eingang, sofort kam ein Parkwächter auf uns zu, aber wir sagten, wir parken selbst. Dann gingen wir ins Restaurant. Bekanntlich müssen Restaurants ihre Preislisten mittlerweile vor der Tür aushängen; hier war sie zwar nicht direkt vor der Tür, aber im Gastraum an einer gut sichtbaren Stelle angebracht. Ich schaute darauf und konnte meinen Augen nicht trauen: Eine Pide kostete 408 Lira. Wir waren nun einmal drin, also setzten wir uns notgedrungen an den Tisch. Der Kellner kam und ich fragte:

Sind die Pide für zwei Personen gedacht?
Nein, sagte er, nur für eine Person, aber sie haben die Größe eines Brotes. Wenn Sie möchten, machen wir auch eineinhalb Portionen.
Geht es auch als halbe Portion?
Wir machen 75 Prozent, aber der Preis bleibt gleich, wir reduzieren nur die Brotmenge.
Um Himmels willen!

Wir sind zu viert, allein vier Pide würden 1600 Lira kosten. Wenn wir dazu noch jeweils einen Ayran trinken und uns ein Dessert teilen, wären wir bei über zweitausend Lira. Vor ein paar Monaten haben wir für diesen Betrag zu viert in einer Kneipe in Kadıköy gegessen. Ich wandte mich an meine Freunde und sagte, wenn ihr wollt, essen wir hier nicht, sondern gehen wieder. Sie stimmten mir zu und wir gingen. Danach fuhren wir zu einem bekannten Döner-Laden namens İntiba in Kavacık; dort zahlten wir zwar auch 1200 Lira, aber wenigstens hatten wir Döner gegessen, wo eine Portion 260 Lira kostete.“

Mein Freund schickte mir auch ein Foto der Preisliste des Pide-Ladens; die Preise waren wie folgt:

‚Kavurmalı 323 Lira, mit Hackfleisch 313 Lira, mit Käse 283 Lira, gemischt 243 Lira, mit Fleischstücken 353 Lira, gemischt mit Fleischstücken 363 Lira, mit Pastırma 398 Lira, gemischt mit Pastırma 408 Lira, Ayran 43 Lira.‘

Die Türkei ist mittlerweile ein Land der ständigen Preiserhöhungen geworden. Offizielle Erklärungen spiegeln die Realität nicht wider, aber die Preistafeln in den Pide-Läden führen uns drastisch vor Augen, wie die Preise in die Höhe schießen.

Und wir wissen mittlerweile alle, dass diese Inflation auf die Sturheit zurückzuführen ist, die Zinsen seinerzeit nicht um zwei Punkte anzuheben. Diejenigen, die diese Entscheidung getroffen haben, wissen das auch, und sie versuchen nun, die Inflation durch eine Anhebung der Zinsen auf 45 Prozent in den Griff zu bekommen, aber vergeblich.

Vergeblich, weil der öffentliche Sektor in der Türkei nicht spart. Schauen Sie sich die Autos mit Blaulicht an, die auf den Autobahnen auf der rechten Spur mit überhöhter Geschwindigkeit vorbeirasen; unter einem Mercedes Maybach im Wert von Millionen Dollar läuft da nichts, und der einfachste Bürokrat fährt einen Audi A6. In anderen Ländern fährt jeder hochrangige Beamte ein Auto, das im eigenen Land produziert wurde, und zeigt das auch jedem. In der Türkei werden jährlich Hunderttausende Autos produziert, aber das interessiert niemanden. Unsere Leute halten es für eine Demütigung, etwas anderes als ein deutsches Fabrikat zu fahren.

Die öffentliche Verwaltung spart nicht nur in keinem Bereich, sondern heizt die Inflation durch drastische Preiserhöhungen für ihre eigenen Dienstleistungen weiter an.

Sie erlassen Gesetze, um den Mietanstieg auf 25 Prozent zu begrenzen, aber wenn es um die Gebühren für den Wehrdienst geht, schrecken sie nicht davor zurück, diese um 50 Prozent zu erhöhen. Die Gebühren für den Führerschein werden verdreifacht. Der Hauptgrund dafür, dass Zigaretten, Autos, Telefone und Alkohol so teuer sind, sind die ständig erhöhten Steuern.

Sie werden jetzt sagen: Hat es überhaupt einen Sinn, all das den Lesern zu schreiben?

Eigentlich haben Sie recht, es hat kaum einen Sinn.

Wie Sie wissen, sagte der stellvertretende Parlamentspräsident Sırrı Süreyya Önder kürzlich am Rednerpult des Parlaments: „Der Dumme unter den Klägern trägt sein Anliegen dem Gerichtsdiener vor“ – genau so ist es.

Aber wir schreiben es trotzdem auf, damit es festgehalten wird.

Vielleicht schämen sich diejenigen, die das Volk in eine Lage gebracht haben, in der es sich nicht einmal mehr eine Pide leisten kann, ein wenig und kommen zur Besinnung, sodass sie wenigstens für einen Moment innehalten und sich fragen: „Was haben wir da nur getan?“

HINWEIS: Ich appelliere an die anderen Pide-Bäcker in der Türkei: Bitte erhöhen Sie Ihre Preise nicht nur deshalb, weil eine Pide in Istanbul jetzt 408 Lira kostet. Haben Sie Erbarmen.