Erinnerung an den Wissenschaftler Osman Nuri Koçtürk, der das Spiel des amerikanischen Lebensmittelimperialismus durchkreuzte

Heutzutage befindet sich der amerikanische Imperialismus in einem schleichenden Niedergang. Das Amerika, das sich manch einer noch immer zurückwünscht, existiert nicht mehr.

Dennoch hält die kulturelle Dimension seines Imperialismus in einem beachtlichen Ausmaß an.

In diesem Zusammenhang ist es sinnvoll, sowohl auf die Vergangenheit als auch auf die Gegenwart zu blicken.

In diesem Artikel möchte ich an die Verbindung zwischen Olivenöl und dem kulturellen Imperialismus auf Basis der Ernährung erinnern, um nicht erneut in alte Fallen zu tappen.

Die Bedeutung von Olivenöl ist heute jedem bekannt. Doch gehen wir ein Stück zurück. Einst war Olivenöl nahezu verpönt, und gehärtete Fette dominierten die Ernährung.

Und das Volkslied „Zeytinyağlı yiyemem aman, basmada fistan giyemem aman…“ (Ich kann kein Olivenöl essen, ich kann kein Kleid aus Kattun tragen…) wurde in diesen Landen gesungen.

Natürlich hat auch dieses Volkslied eine Geschichte. Diese Geschichte zeigte, wie der amerikanische Imperialismus, die dominierende Macht des zwanzigsten Jahrhunderts, sogar in unsere Volkslieder eingriff.

Wie hielt der amerikanische Imperialismus Einzug in die Volkslieder?

Der Prozess begann maßgeblich mit dem Ende des Zweiten Weltkriegs. Mit der Aufteilung der Welt in zwei Blöcke durch die Vereinigten Staaten (USA) und die Sowjetunion wurde die Türkei unter die Vorherrschaft der USA gestellt.

Für den Imperialismus war es zunächst notwendig, die Köpfe zu waschen. In diesem Zusammenhang bestand ein Bedarf, den Liberal-Kapitalismus, den wirtschaftlichen Arm des Imperialismus, in der breiten Masse zu verankern.

Die Köpfe wurden nach dem Motto gewaschen: „So wie Naturgesetze überall gelten, sind auch die Gesetze, die Geschichte und Gesellschaft beherrschen, allgemeingültig wie Naturgesetze.“

Und dieser philosophische Ansatz brachte gleichzeitig in der Wirtschaft die Behauptung hervor und erzwang sie als universalistische Doktrin, dass die liberal-kapitalistische Ordnung die einzige und wahre Realität sei.

Bei dieser Transformation spielten insbesondere einige Denker (!) in den USA und Großbritannien eine wichtige Rolle. Mit der Unterstützung der hinter ihnen stehenden Monopolkonzerne gründeten sie Stiftungen, Institute und Kommunikationsnetzwerke, um ihre Ideologie zu verbreiten.

Sie finanzierten bestimmte Wissenschaftler, Autoren und Politiker.

Durch diese ideologische Arbeit wurde der Liberal-Kapitalismus von einem großen Teil der Bevölkerung als Teil eines normalen und natürlichen Prozesses akzeptiert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass in dieser Hinsicht ein erhebliches Maß an kultureller Hegemonie errichtet wurde. Das Sprichwort „Wenn man die Gehirne der Menschen besetzen kann, werden Herzen und Hände folgen“ wurde in die Tat umgesetzt.

Um die liberal-kapitalistische Ordnung aufrechtzuerhalten, wurden auch Wirtschaftshilfen eingesetzt.

Eines der auffälligsten Beispiele hierfür war das aus den USA stammende Marshallplan-Hilfspaket, das nach dem Zweiten Weltkrieg zwischen 1948 und 1951 in Kraft trat.

Im Rahmen dieses Plans erhielten 16 Länder, darunter auch die Türkei, wirtschaftliche Aufbauhilfe(!) aus den USA.

Wie wurde das Olivenöl verdrängt?

Unter dem Deckmantel der Hilfspakete wurden Lebensmittel wie Margarine und Milchpulver, die sich in den USA angesammelt hatten, in die Türkei geliefert. Eine der Bedingungen der Marshall-Hilfe war zudem, dass die Türkei Maiskeimöl aus den USA abnahm.

Parallel dazu wurde die erste Margarinefabrik in der Türkei gegründet.

Es wurden Lügen verbreitet, wie etwa, dass Olivenöl bei Erhitzung krebserregend sei, und diese wurden über die Presse verbreitet.

Hunderttausende Olivenbäume wurden gefällt, was einem regelrechten Massaker gleichkam. Die Preise für Margarine wurden gesenkt, und die Massen wurden vom Olivenöl entfremdet und an Maiskeimöl und Margarine gewöhnt.

Um das Olivenöl weiter in Verruf zu bringen, wurde bei der TRT das Lied „Zeytinyağlı yiyemem aman…“ in Auftrag gegeben. Zudem wurde dieses Lied um die Zeile „basma fistan giyemem“ (ich kann kein Kattun-Kleid tragen) ergänzt, um unsere Textilfabriken, wie die Nazilli-Weberei, die eine Vorreiterrolle bei der Industrialisierung der Türkei spielte, zu diskreditieren.

Was die Gegenwart betrifft, so wissen, wie bereits erwähnt, die gebildeten und einkommensstarken sozialen Schichten der Bevölkerung um die Schädlichkeit von Margarine und Nylonstoffen.

Doch ein bedeutender Teil der Bevölkerung konsumiert weiterhin Margarine und trägt Nylonkleidung.

Andererseits konsumieren unsere Kinder und Jugendlichen Produkte von amerikanischen Fast-Food-Ketten und Kaffeeketten sowie deren Cola-Getränke.

Und Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs, die durch ungesunde Ernährung verursacht werden, haben explosionsartig zugenommen.

Wer war der Wissenschaftler, der in der Vergangenheit das Spiel des amerikanischen Lebensmittelimperialismus durchkreuzte? Sein Name war Osman Nuri KOÇTÜRK.

Der aus dem Veterinärwesen stammende Dozent Osman Nuri Koçtürk versuchte in jenen Jahren, die Öffentlichkeit durch Radiosendungen über Sojaöl und Milchpulver aufzuklären.

Währenddessen riet er den Menschen ständig dazu, Tarhana zu essen. Er erhielt den Spitznamen „Tarhana Osman“.

Koçtürk sagte: „Heutzutage (im Kalten Krieg) sind keine Kanonen und Gewehre nötig, um eine Gesellschaft gefügig zu machen, zu verwalten, ihre intellektuelle Kapazität zu verringern und eine Gesellschaft aus Individuen zu schaffen, die weniger denken. Dies kann man erreichen, indem man die Ernährungspolitik übernimmt und dies in Frieden und mit einem Gefühl der Dankbarkeit tut. Genau das tut der amerikanische Imperialismus.“

Nachdem er das Olivenöl gegen Margarine verteidigt hatte, wurden seine Radiosendungen eingestellt. Während einer Reise nach Konya wurde er angegriffen und sollte getötet werden.

Doch er ließ sich nicht beirren und verteidigte weiterhin das Olivenöl. Man versuchte, ihn auszuhungern, und am bemerkenswertesten war, dass seine Professur an der medizinischen Fakultät von einigen Wissenschaftlern(!) verhindert wurde, die unter dem Einfluss der amerikanischen und internationalen Margarineindustrie standen.

In einem geheimen CIA-Bericht, der 1966 vom Senator Haydar Tunçkanat veröffentlicht wurde, stand auch der Name von Koçtürk, da er gegen die Interessen der USA in der Türkei gehandelt hatte.

Nach dem Militärputsch vom 12. September 1980 wurde er ebenfalls für eine gewisse Zeit in Gewahrsam genommen.

Koçtürk verfasste zahlreiche Bücher. Zu diesen zählen: „Beslenme Esasları Üzerine Temel Sorular Ve Cevapları (Grundlegende Fragen und Antworten zur Ernährung), Yeni Sömürgecilik Açısından Gıda Emperyalizmi (Lebensmittelimperialismus aus Sicht des Neokolonialismus), Tarım İşçisinin Ve Türk Tarımının Bazı Temel Meseleleri (Einige grundlegende Probleme der Landarbeiter und der türkischen Landwirtschaft), Sessiz Savaş (Stiller Krieg), Türkiye’nin Kalkınmasında Tarım Ve Sanayi: Yeni Bir Düzen Agrindus (Landwirtschaft und Industrie bei der Entwicklung der Türkei: Eine neue Ordnung Agrindus), Açlık Korkusu (Die Angst vor dem Hunger)“.

Wir haben unseren Dozenten Osman Nuri Koçtürk 1994 in die Ewigkeit verabschiedet. Da er die Wissenschaft mit Anstand betrieb, wurde er von der türkischen Gesellschaft nicht vergessen und Jahre später wieder in Erinnerung gerufen.

Im Jahr 2016 ließ der damalige Bürgermeister von Karşıyaka, Hüseyin Mutlu Akpınar, eine Büste zu Ehren von Koçtürk, der ebenfalls aus Karşıyaka stammte, anfertigen. Er ruhe in Frieden.

Im Gedenken an unseren Dozenten Osman Nuri Koçtürk können wir uns schützen, indem wir keine Produkte von Fast-Food-Ketten und Kaffeeketten konsumieren, die ein Arm des amerikanischen Lebensmittelimperialismus sind, und indem wir uns das Motto „Lokal produzieren, lokal konsumieren“ zu eigen machen.

Dies ist der einzige Weg für unsere gesellschaftliche Gesundheit.