Warum ist die Türkei arm an rotem Fleisch geworden?

Der Anstieg der Preise für rotes Fleisch ist in der Türkei ein ständiges Thema und wird es auch bleiben. Es gibt zwei Ansätze zur Frage, wie die Preise gesenkt werden können.

Einige, vor allem diejenigen, die mit rotem Fleisch handeln, sowie die Fleischindustrie, befürworten Importe. Sie behaupten, ihr Hauptziel sei es, der Bevölkerung Fleisch zu günstigeren Preisen anzubieten.

Ich wusste nicht, dass die Handelsleute unser Volk so sehr lieben; ich bitte um Entschuldigung.

Andere wiederum weisen darauf hin, dass Fleischimporte keine Lösung für das Problem seien, sondern lediglich der Importlobby und den westlichen Ländern zugutekämen.

SIND IMPORTE EINE LÖSUNG GEWESEN?

Lassen Sie uns zunächst betrachten, wie viel bisher importiert wurde.

Die Türkei hat von 2010 bis Juni 2024 Lebendtiere und Fleisch im Wert von 11 Milliarden 357 Millionen 207 Tausend Dollar importiert.

In 14 Jahren haben wir 6,8 Millionen Rinder und 3,1 Millionen Schafe und Ziegen als Lebendtiere eingeführt. Zudem haben wir 373.352 Tonnen Schlachtfleisch importiert.

Es wird prognostiziert, dass unser Bruttoinlandsprodukt bis Ende 2024 die Marke von 1,3 Billionen Dollar überschreiten wird.

Wie hoch ist wohl der Anteil, der allein für Tier- und Fleischimporte aufgewendet wurde, im Verhältnis zu unserem Bruttoinlandsprodukt?

Wenn Sie möchten, können wir das bisher für Importe bereitgestellte Budget auch in Türkischen Lira berechnen.

Basierend auf dem Wechselkurs vom 28. November 2024 haben wir für den Import von Lebendtieren und Fleisch mehr als 393 Milliarden 527 Millionen TL ausgegeben bzw. an das Ausland gezahlt.

Trotz all dieser Maßnahmen sind die Fleischpreise durch Importe nicht gesunken.

Als die Importe begannen, lag der Preis für ein Kilo Schlachtfleisch bei 10-12 Lira, derzeit steht er kurz davor, die 350-400 Lira-Marke zu überschreiten.

Die Preise für hochwertiges Fleisch wie Koteletts haben die 1000-Lira-Marke längst überschritten.

Kurz gesagt: Entgegen den Behauptungen sind die Fleischpreise mit zunehmenden Importen sogar noch weiter gestiegen.

Da die Preise so hoch sind, können Millionen von Menschen kein rotes Fleisch mehr kaufen. Denn der Tierbestand ist im Verhältnis zur Bevölkerung nicht gewachsen.

Lassen Sie mich eine Zahl nennen: Vor vierzig Jahren kam ein Schaf auf einen Menschen, im Jahr 2024 kommt ein Schaf auf vier Menschen.

Um diese Fragen fundiert beantworten zu können, muss man kurz analysieren, wie es zu dieser Situation gekommen ist.

WARUM IST DIE TÜRKEI ARM AN ROTEM FLEISCH GEWORDEN?

• Der Westen, die USA/EU, beutet die Natur exzessiv aus und schafft landwirtschaftliche Bestände und Vorleistungen, die über ihren Bedarf hinausgehen. Um dafür Märkte zu finden, zerstören sie die Landwirtschaft der umliegenden Länder und tun dies weiterhin. Um dies zu erreichen, drücken sie die Weltmarktpreise für Agrarprodukte und nutzen dann Organisationen wie die Welthandelsorganisation und die Weltbank, um den umliegenden Ländern Importe aufzuzwingen.

• Wie wurden neoliberale Politiken in der türkischen Landwirtschaft umgesetzt? Landwirtschaftliche Staatsbetriebe wurden privatisiert. Unter dem Vorwand, den Binnenmarkt zu regulieren, wurden Agrarprodukte importiert. Bei den Subventionen wurden Instabilität und Unzulänglichkeiten geschaffen.

Die unzureichenden Subventionen kamen nicht den kleinen und mittleren Betrieben zugute, die die Mehrheit der Erzeuger ausmachen, sondern wurden zugunsten der Schaffung von Großbetrieben oder sehr begrenzten großen Unternehmen eingesetzt; dieser Prozess hält an.

• Die Auswirkungen dieser Politiken auf die tierische Produktion waren wie folgt: Bei den Subventionen wurde die Rinderzucht in den Vordergrund gestellt.

Denn der Westen verfügte über enorme Mengen an Rinderprodukten und die entsprechenden Rinderbestände. Die Schaf- und Ziegenzucht wurde ignoriert.

• Wenn die Rinderbestände im Westen wieder ein unerträgliches Maß erreichen, wird Milchpulver aus Kuhmilch als direktes oder indirektes Kälberfutter in die Türkei vermarktet. Wenn sich die Industrie darauf ausrichtet, sinken die Rohmilchpreise. In den letzten 20 Jahren sind Millionen von Muttertieren beim Schlachter gelandet.

Im Ergebnis ist die Tierzahl pro Kopf nicht gestiegen, da unsere Landwirte, die von der Viehzucht leben, kein Geld verdienen konnten und gezwungen waren, sich von der Landwirtschaft abzuwenden.

Der Rückgang der Schaf- und Ziegenbestände um fast die Hälfte war ebenfalls einer der Hauptfaktoren für das Fleischdefizit.

Schließlich hat die Produktion von rotem Fleisch Alarm geschlagen.

GIBT ES EINE LÖSUNG?

Niemand sollte kurzfristigen Lösungen hinterherjagen. Auch das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft sollte festlegen, was zu tun ist. Mal heißt es, es würden Vorbereitungen für Fleischimporte getroffen, mal heißt es, man denke nicht an Importe, dann ist wieder von Importen von Mastkälbern die Rede. Kann man so Politik machen?

Es gibt eine Lösung;

„Die in der Landwirtschaft angewandten neoliberalen Politiken müssen aufgegeben werden.

Reaktivieren Sie die privatisierten oder teilweise geschlossenen landwirtschaftlichen Staatsbetriebe: die Milchindustrie-Anstalt (SEK), die Futtermittelindustrie, die Woll- und Mohair-Aktiengesellschaft. Machen Sie die Fleisch- und Milchbehörde (ESK) funktionsfähig.

Machen Sie den Nationalen Milchrat und den Nationalen Fleischrat zu mehr als nur Dekoration.

Treffen Sie Regelungen, die den Anteil der Schaf- und Ziegenhaltung an der tierischen Produktion erhöhen. Denn die Weiden der Türkei sind für Schafe und Ziegen geeignet, zudem sind insbesondere der Osten und Südosten echte Schafzuchtregionen.

Legen Sie Wert auf Tierzuchtprogramme. Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft sollte gemeinsame Zuchtprogramme mit Universitäten durchführen.

Setzen Sie bei Agrarprodukten auf keinen Fall auf Importe. Suchen Sie nach Wegen, um den Zwängen der Welthandelsorganisation zu begegnen. Erhöhen Sie beispielsweise die Qualitätsstandards.

Geben Sie das Budget, das Sie für Importe bereitstellen, den Tierhaltern als Unterstützung für Futter, Diesel, Strom und Wasser.“

Das letzte Wort: Importe sind keine Lösung.

Sie schaffen Abhängigkeit. Genau wie Opium oder Cannabis. Man muss sich gegen Abhängigkeit wehren.

Das ist die Bedeutung von Modernität und Anstand.