Çıtlık!…

Wir sind nach Montenegro gereist, um das 48-jährige Jubiläum der Absolventen der Medizinischen Fakultät der Ege-Universität von 1978 zu feiern. Ich habe mich der Reisegruppe als „Schwiegersohn“ des Jahrgangs angeschlossen. Montenegro ist ein Name, an den wir uns nicht ganz gewöhnen konnten. Wir kennen und nennen es seit Jahren Karadağ (Schwarzer Berg). Obwohl Montenegro Italienisch ist und „Schwarzer Berg“ bedeutet. Die Besonderheit des Landes, das eine Fläche etwa so groß wie die Provinz Adana hat, ist, dass es sehr gebirgig ist. Mehr als zwei Drittel des Landes bestehen aus Gebirge. Es ist ein Land an der Adriaküste, das parlamentarisch regiert wird.

Montenegro hat etwa 25 Gemeinden. Unter den mehr als 50 Ländern in Europa ist Montenegro eines der 10 kleinsten Länder, sowohl in Bezug auf die Fläche als auch auf die Bevölkerungsdichte.

Die größte Einnahmequelle dieses kleinen Landes mit seinen historischen und natürlichen Reichtümern dürfte der Tourismus sein. Es heißt, dass das Land jährlich von fast 2 Millionen Touristen besucht wird, was dem Dreifachen seiner Bevölkerung entspricht.

Am dritten Tag unserer viertägigen Reise besuchten wir die Stadt Bar, den Haupthafen von Montenegro. Beim Aufstieg zur Burg Stari Bar, die an einem hochgelegenen Ort errichtet wurde, ist es unmöglich, die osmanischen Spuren nicht zu sehen und zu beobachten. Türkische Schilder, Wörter und Menschen, die Türkisch sprachen, waren auffällig. Auf dem Weg zur Burg befindet sich auf der linken Seite die Selimiye-Moschee, die von der TİKA (Türkische Kooperations- und Koordinationsagentur) restauriert wurde und die zweite Moschee der Stadt Bar ist.

Das Osmanische Reich hat seine Investitionen immer in den Westen, auf den Balkan, gelenkt. Es hat sich kaum nach Anatolien verirrt. Wir sehen, dass auch die AKP-Regierung, die seit 23 Jahren an der Macht ist, ziemlich bedeutende Investitionen auf dem Balkan und in anderen Ländern getätigt hat. Hunderte von Moscheen und historischen Stätten wurden unterstützt. Es wurde in afrikanische Länder investiert. Das ist schön. Wir sind nicht dagegen, dass dies getan wird, aber während es in unserem Land so viele Dorfinstitute gab, die ihrem Schicksal überlassen wurden, wurde nicht ein einziges davon restauriert. Die meisten wurden zerstört und sind verschwunden. Dutzende staatliche landwirtschaftliche Betriebe wurden in ähnlicher Weise nicht ausreichend investiert, und es wurden keine modernen landwirtschaftlichen Möglichkeiten bereitgestellt. Die Landwirtschaft und Viehzucht des Landes sowie das Bauerntum wurden zurückgehalten.

Da der Weg zur Burg sehr steil ist, sind nur sehr wenige aus der Reisegruppe bis zur Burg und zum Gipfel aufgestiegen. Der Reiseleiter Dr. Yılmaz Bay, Dr. Canan Vergin, ihre Schwester Cavidan İnan, ich und meine Frau Dr. Esen Demir sind bis zum Gipfel der Burg aufgestiegen.

Beim Besichtigen der Burg stieß ich neben Granatapfelbäumen auf Çıtlık-Bäume. Çıtlık! Das ist eine Frucht, die ich in meiner Kindheit gerne gegessen habe. Es wäre nicht übertrieben zu sagen, dass ich sie in den letzten Jahren überhaupt nicht mehr gesehen habe. Die Früchte, die größer als Linsen, aber kleiner als Kichererbsen sind, reifen im Herbst. Obwohl sie trotz ihrer recht großen Kerne wenig Fruchtfleisch haben, sind sie ziemlich süß.

Der Çıtlık-Baum ist der „Nazar-Baum“ (Baum gegen den bösen Blick) Anatoliens. In unserer Kindheit wurden aus den Zweigen des Baumes Amulette hergestellt, die besonders Neugeborenen und kleinen Kindern um den Hals oder an die Schultern gehängt wurden. Es wurden verschiedene Arten von Amuletten angefertigt, damit sie nicht vom bösen Blick getroffen werden, ein langes Leben führen und ihrem Land und der Menschheit nützlich sind. Ich weiß nicht, ob das heutzutage noch gemacht wird.

Der Çıtlık ist, wie wir an den Orten gesehen haben, die wir in Montenegro besucht haben, ein recht großer Baum, der 20 bis 25 Meter hoch wird. Er wird meist mit dem Zürgelbaum (Çitlembik) verwechselt. Der Zürgelbaum ist eine Menengiç-Frucht, deren Früchte viel kleiner sind und einen säuerlichen Geschmack haben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Çıtlık der Nazar-Baum ist. Menengiç und eine andere Sorte, der Bıttım-Baum, sind die Wildform der Pistazie. Sie sind in der Größe kleiner als der Çıtlık-Baum. Ihr Kaffee ist eher als „Menengiç-Bıttım-Dibek-Kaffee“ bekannt. In den Regionen Mardin und Siirt werden daraus Kaffee und Seife hergestellt, die dort häufig verwendet werden.

Menengiç-Kaffee ist besonders bei Atemwegserkrankungen nützlich. Er ist koffeinfrei. Diabetiker können ihn bedenkenlos konsumieren.

Besonders in der Mittelmeerregion, allen voran in Muğla, werden Menengiç-Triebe gesammelt und finden sich vor allem auf den Speisekarten von Hochzeitsessen. Sie werden wegen ihres angenehmen Duftes und ihres säuerlichen Geschmacks gerne gegessen. Sie sind gesundheitlich vorteilhaft.

Auf der Rückreise unserer Reise erklärte die Kardiologin Prof. Dr. Cahide Soydaş Çınar die neuesten Entwicklungen im Gesundheitsbereich und erläuterte, dass wissenschaftlich bewiesen sei, dass ein gesundes Menschenleben 120 Jahre erreichen könne, und was getan werden müsse, um die Bedingungen dafür zu erfüllen. Ich weiß nicht, ob wir, die wir in den Siebzigern sind, die 120 gesund erreichen werden, aber es scheint nicht schwer zu sein, die Hundert zu erreichen. Ich habe mich dabei ertappt, wie ich darüber nachdachte, ob wir uns nicht neben den notwendigen medizinischen Vorsorgemaßnahmen für ein gesundes Leben auch ein Çıtlık-Amulett umhängen sollten.

Bleiben Sie gesund und wohlauf.