Granatapfel

Granatapfel

Wie in Göcek hat der Regen im Oktober in weiten Teilen der Türkei den Landwirten ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Besonders in der Ägäis- und Mittelmeerregion konnten die Olivenbauern ein wenig aufatmen. Die Ausgaben für Düngemittel, Kraftstoff, Pestizide und Arbeitskräfte sind jedoch so stark gestiegen, dass die Landwirte kaum noch die Kraft haben, ihre Felder zu bestellen. Eine Bank nach der anderen wird aufgesucht. Man kann Schulden nur noch mit neuen Schulden begleichen. Kann man mit Geld, das zu hohen Zinsen geliehen wurde, überhaupt ein Defizit schließen? Wenn man es überhaupt bekommt. Bankkredite und Kreditkarten sind eine weitere Form der Ausbeutung. 

Als Kleinproduzent habe ich die Äpfel aus unserem Apfelgarten im Großhandel verkauft. Der Erlös aus dem Verkauf von Äpfeln von fast 20 Dekar deckte nicht einmal die Kosten, die ich für den Garten hatte. Was sollen unsere kleinen und mittleren Landwirte, allen voran unsere Bauern im Dorf, tun? Sie wollen nicht mehr auf ihre Felder gehen. Kurz gesagt: Der Zustand der Landwirte ist katastrophal.

Durch die Regenfälle sind auch die Granatäpfel aufgeplatzt. Auch den Granatapfelproduzenten ist die Freude vergangen. Auch die Granatäpfel in meinem Garten sind nach dem Regen zu 80 % aufgeplatzt und aufgesprungen. Ich musste sie sofort ernten. Wir haben sie in Dalaman zur Obstmühle gebracht. Wir haben die Granatäpfel pressen lassen. Wir werden sie in Kesseln einkochen und Granatapfelsirup herstellen. Wir fragen den Müller: Sind diese Preise nicht zu hoch? „Die Stromkosten, die Arbeitskräfte und vor allem die Steuern sind so stark gestiegen, dass wir auch nicht mehr wissen, was wir tun sollen.“ Ich schaue mir das an, rechne grob nach und stelle fest, dass ich gerade einmal zwei Drittel meiner Ausgaben decken kann. Wo bleibt da der Gewinn?

Das Pflanzen und Säen ist eine Sorge. Das Bewässern und Düngen ist ein weiteres Problem. Und erst das Ernten und die Verarbeitung sind eine weitere Herausforderung. Wenn es dann an die Vermarktung geht, frag lieber nicht. Als Beispiel: Letztes Jahr lag der Preis für ein Kilo Weizen bei 12-14 Lira, dieses Jahr bei 12-14 TL. Und das auch noch auf Kredit. Es ist schwer, mein Freund, es ist schwer. Mustafa Kemal Atatürk hatte nach dem Unabhängigkeitskrieg in den Gründungsjahren keine Industrie und kein anderes Einkommen als die Landwirtschaft. Mit den Produkten, die er auf den fruchtbaren anatolischen Böden erzeugte, zahlte er die Schulden aus der Zeit des Osmanischen Reiches ab. Er schuf ein brandneues, modernes, produktives und stolzes Land. Heute sehen wir alle gemeinsam, in welchem Zustand wir uns befinden. Mit gesenktem Haupt.

Ein Rechtssystem, das nach Belieben angewendet wird, und ein Bildungswesen, das völlig durcheinander ist. Im Gesundheitswesen gibt es, angefangen bei der Bettennot, Termine, die selbst telefonisch erst Monate im Voraus vergeben werden. Wenn man keinen einflussreichen Fürsprecher hat, gibt es auch keinen Termin. Die Privatkliniken sind völlig außer Kontrolle geraten.

Nach diesem so düsteren Bild möchte ich Ihnen einige kurze Informationen zum Verzehr von Granatäpfeln geben, damit ich zumindest als Arzt einen Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten kann. Ein gesundes Leben ist die Grundlage für alles.

In unserer Kindheit gab es die „Woche der einheimischen Waren“. Wir hatten einen Zungenbrecher: „Ich habe einen vom Markt gekauft, zu Hause angekommen waren es tausend, rate mal, was das ist? Ein Granatapfel.“ Der Granatapfel ist eine so nützliche Frucht, dass man seine Vorteile gar nicht aufzählen kann. 

Die Zeit von Wassermelonen, Melonen und Weintrauben ist vorbei oder geht zu Ende. Die saftigen Kerne im Inneren des Granatapfels werden frisch verzehrt. Die Kerne enthalten Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffe. Sie sind sowohl nahrhaft als auch unterstützend beim Abnehmen.

Der Verzehr von Granatäpfeln hilft, die Herzgesundheit zu schützen, verbessert die tägliche Bewegungsfähigkeit und die sportliche Leistungsfähigkeit. Er unterstützt die Gehirnfunktionen, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen. Ein weiterer starker Punkt des Granatapfels ist das Antioxidans, das ein grundlegender Faktor bei der Stärkung des Immunsystems ist. In diesen Tagen, in denen die Grippezeit beginnt, verfügt er über wirksame Verbindungen, die ihm entzündungshemmende Eigenschaften verleihen. Der Granatapfel unterstützt die Heilung bei Problemen des Magen-Darm-Trakts wie Geschwüren und Durchfall. Er bildet Blut und verdünnt das Blut. Er trägt zum Ausgleich des Cholesterinspiegels bei und beugt Arteriosklerose und Verkalkung vor. 

Der Granatapfel, dessen Heimat das Mittelmeer ist, ist ein einheimisches Produkt. Sein Verzehr ist sowohl aus gesundheitlicher Sicht als auch im Hinblick auf den Beitrag zur Produktion sehr wichtig.

„Einheimische Waren, Waren des Landes“ – wo sind diese Slogans und Reden geblieben? 

Aber dennoch gibt es keinen Platz für Pessimismus; wir werden weiterhin arbeiten und kämpfen, zuerst für unsere Gesundheit und gleichzeitig für unsere Familien, unser Land und unsere Menschen. 

Es gibt keine Rettung im Alleingang, entweder wir schaffen es alle zusammen oder keiner von uns.

Prof. Dr. Nurettin DEMİR