Er hatte an den Erzeuger geglaubt, und die Welt glaubte an ihn!

Ein Tropfen Olivenöl aus Ayvalık…

Eine Scheibe Pastırma aus Kayseri, ein Bissen Ezine-Käse… Eine Handvoll Pistazien aus Antep…

Dies sind nicht nur Köstlichkeiten; sie sind Geschichte, Kultur, Identität und Gedächtnis.

Die lokalen Produkte, die seit Jahrhunderten still und leise auf den fruchtbaren Böden Anatoliens erzeugt werden, wurden lange Zeit nur als regionale Werte betrachtet. Bis ein Mann zeigte, dass jedes dieser Produkte in Wahrheit das tiefe Gedächtnis dieses Landes ist:

Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu!

Die Auszeichnung mit dem Gourmand Award 2025, die heute in Portugal unter 200 Werken im Finale unter die ersten vier kam und damit die weltweit größten Organisationen hinter sich ließ, ist die zweite internationale Ehre für das YÜCİDERGİ, das Produkt einer 558-seitigen, gigantischen Arbeit! Doch diese Auszeichnung ist nicht nur der Lohn für eine 30-jährige Mühe; sie ist die Auszeichnung für eine Idee, einen Kampfgeist und vor allem für ein Lebenswerk.

Das Forschungsnetzwerk für lokale Produkte und geografische Angaben in der Türkei (YÜCİTA), das der Agrarökonom Professor Yavuz Tekelioğlu 2012 gründete, war eigentlich nicht nur eine wissenschaftliche Initiative; es war eine Bewegung zur Aneignung der Identität Anatoliens. Tekelioğlu machte geografische Angaben aus einem akademischen Fachbereich heraus zu einem Teil des Lebens der Erzeuger, des Bewusstseins der Verbraucher und der Entwicklungsstrategie des Landes.

Geografische Angaben waren für ihn nicht nur Etiketten; sie waren die gemeinsame Signatur von Boden, Klima, Arbeit und Kultur. Er hat diese Signatur nicht nur dokumentiert, sondern der Welt bekannt gemacht. Er hat gezeigt, dass jedes Produkt, das aus der lokalen Ebene stammt, eine universelle Identität gewinnen kann.

Heute präsentiert die Türkei viele ihrer europaweit registrierten Produkte auf der Weltbühne, indem sie den Weg beschreitet, den er geebnet hat.

Doch das vielleicht Bedeutendste war, dass Tekelioğlu diese große Auszeichnung nicht sich selbst widmete, sondern den Erzeugern, die diese Produkte aus dem Schoß der Erde hervorbringen...

Gestern Abend in Lissabon sagte der 80-jährige Professor Yavuz Tekelioğlu, der in der Kategorie geografische Angaben mit dem Gourmand Award, der prestigeträchtigsten Auszeichnung der Gastronomiewelt, geehrt wurde, in seiner Rede: „Diese Auszeichnung, die mir verliehen wurde, gehört allen Erzeugern auf der Welt, die Produkte mit geografischer Angabe anbauen, die den Boden mit ihrem Schweiß kneten und mit ihrer Arbeit den Segen mehren.“ „Ich widme diese Auszeichnung allen Erzeugern auf der Welt, die ihren Schweiß vergießen!“

Genau diese Worte beschreiben am schlichtesten, wer er ist.

Tekelioğlu kämpfte für den Joghurt der Frau auf dem Land, den Käse des Hirten auf der Alm, das Halva des Meisters in der Kleinstadt. Er legte die Geschichte hinter einer Feige, das Produktionswissen hinter einem Tahini offen, dokumentierte es, schützte es und verhalf ihnen zu dem Wert, den sie verdienen.

Denn seiner Überzeugung nach waren geografische Angaben nicht nur kulturelles Erbe, sondern die Zukunft der Türkei.

YÜCİDERGİ wurde zur Enzyklopädie dieser Arbeit. Jede Seite war eine Verbeugung vor Anatolien. Und die Auszeichnung, die es heute erhalten hat, ist der Beweis dafür, dass diese Arbeit von der Welt anerkannt wird.

Dieser Sieg ist nicht nur der Sieg von Yavuz Tekelioğlu, sondern der Sieg des Bauern, der in Aydın Oliven anbaut, des Erzeugers, der in Kars Gruyère-Käse herstellt, und des Meisters, der in Antep Baklava ausrollt.

Dies ist keine Zeitschriftenauszeichnung; dies ist das Erwachen eines Landes für seine eigenen Werte.

Und jetzt, während ich diese Zeilen schreibe, bin ich sowohl als Bürger als auch als Kind stolz.

Denn Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ist mein Vater.

Heute sehe ich in dem Satz, mit dem er diese Auszeichnung allen Arbeitenden widmete, sowohl seine Weisheit als auch die Größe seines Herzens.

Ich weiß, dass es nicht nur bedeutet, ein Erbe fortzuführen, wenn man in seine Fußstapfen tritt, sondern den Kern dieses Landes zu schützen.

Das YÜCİDERGİ, das heute mit zwei großen internationalen Preisen geehrt wurde, wurde mit großer Mühe und im Geiste des Ehrenamtes ins Leben gerufen. Neben meinem Vater haben auch die Mitglieder des Forschungsnetzwerks für lokale Produkte und geografische Angaben in der Türkei einen großen Anteil an dieser Arbeit. Sie sind der Beweis dafür, dass man in der Türkei aus dem Unmöglichen ein Wunder erschaffen kann.

Lang lebe YÜCİTA!

Lang lebe Yavuz Tekelioğlu!