Geschmackvolles Kısır-Rezept: Ein gesunder und praktischer Snack

Die Zubereitung von Kısır ist eine der beliebten Köstlichkeiten, deren Geschmack von Haushalt zu Haushalt variiert und die mit ihrem praktischen Rezept in vielen Häusern zu Gast ist. Aufgrund seiner Sättigung und der Eignung als Beilage bei der Teestunde wird es häufig bevorzugt. Dieses Rezept, das traditionell durch das Vermengen von feinem Bulgur mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird, gehört mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Textur immer zu den Favoriten. 

ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN

2 Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

ca. 2 Tassen feiner Bulgur

1 grüne Spitzpaprika

2 Tomaten

Zitrone

Gewürzgurken

Paprikapulver (scharf)

Minze

Thymian

Kopfsalat

Schwarzer Pfeffer

Salz

ZUBEREITUNG

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Wenn die Zwiebeln weich werden, Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und vermengen. 2,5 Tassen heißes Wasser hinzufügen. Die Soße aufkochen lassen.

Den Bulgur in eine Schüssel geben. Die kochende Soße darüber gießen und gut vermischen. Die Schüssel abdecken und 20-25 Minuten ziehen lassen.

Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minzblätter, Spitzpaprika und Gewürzgurken klein schneiden. Die Tomaten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.

Den Bulgur in eine große Schüssel geben. Das gehackte Gemüse hinzufügen. Die Tomaten dazugeben. Mit Salz, getrockneter Minze, Thymian und Paprikapulver bestreuen. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Alles gründlich von unten nach oben vermengen.

Guten Appetit!

Nachrichtenquelle: 12punto