Listeria-Bakterien-Panik: Tausende Kilo Fleisch werden vom Markt genommen

In der heutigen Mitteilung der US-Lebensmittelsicherheitsbehörde (FSIS) wurde erklärt, dass Wurstwaren aufgrund einer Kontamination mit dem krankheitserregenden Bakterium Listeria monocytogenes vom Markt genommen werden. Es hieß: „Das Problem wurde erkannt, als die FSIS darüber informiert wurde, dass eine vom Gesundheitsministerium in Maryland entnommene Probe positiv auf L. monocytogenes getestet wurde.“

Die FSIS teilte mit, dass sie gemeinsam mit den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) sowie den Gesundheitsbehörden der Bundesstaaten an der Untersuchung des Listeria-monocytogenes-Ausbruchs arbeite. Bisher seien insgesamt 34 Krankheitsfälle in 13 Bundesstaaten registriert worden, darunter 33 Krankenhausaufenthalte und zwei Todesfälle. Die Behörden betonten, dass die Gefahr einer Kreuzkontamination bestehe, bei der Listerien von den betroffenen Produkten auf andere Waren in derselben Theke übertragen werden könnten. Sie empfahlen Einzelhändlern, alle Oberflächen – sowohl für Lebensmittel als auch für andere Gegenstände – zu reinigen und zu desinfizieren sowie offene Fleisch- und Käsewaren an den Frischetheken zu entsorgen.

Der Verzehr von mit Listeria monocytogenes kontaminierten Lebensmitteln kann zu Listeriose führen, einer schweren Infektion, die insbesondere Schwangere, Menschen über 65 Jahre sowie Personen mit geschwächtem Immunsystem betrifft. Zu den Symptomen einer Listeriose gehören Fieber, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, Nackensteifigkeit, Verwirrtheit, Gleichgewichtsstörungen und gelegentlich Durchfall.

Nachrichtenquelle: 12punto