TÜİK-Daten: Hühnerfleischproduktion im April gestiegen, Eier und Milch rückläufig

Das Türkische Statistikinstitut (TÜİK) hat die Produktionsdaten für Geflügel und Milchprodukte für April 2025 veröffentlicht. Den Daten zufolge stieg die Hühnerfleischproduktion, während die Produktion von Eiern und Trinkmilch einen rückläufigen Trend aufwies.

Nach den von TÜİK veröffentlichten Daten stieg die Hühnerfleischproduktion von 231.595 Tonnen im März um 2,6 Prozent auf 237.567 Tonnen im April. Auf Jahresbasis verzeichnete die Produktion einen Anstieg von 23,5 Prozent. Im gleichen Zeitraum gab es auch einen bemerkenswerten Anstieg bei der Anzahl der geschlachteten Hühner. Im April 2025 stieg die Schlachtrate im Vergleich zum Vorjahresmonat um 20,7 Prozent.

Betrachtet man den Zeitraum Januar bis April, so stieg die Hühnerfleischproduktion im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 14,8 Prozent, während die Anzahl der geschlachteten Hühner um 11,5 Prozent zunahm.

STARKE RÜCKGÄNGE BEI DER EIERPRODUKTION

Im April sank die Hühnereierproduktion im Vergleich zum Vormonat um 5 Prozent auf 1,551 Milliarden Stück. Im März lag dieser Wert noch bei 1,632 Milliarden. Im Vergleich zum April des Vorjahres wurde ein Produktionsrückgang von 9,1 Prozent verzeichnet. In den ersten vier Monaten des Jahres 2025 sank die Eierproduktion im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres um 9,7 Prozent.

Die von kommerziellen Milchbetrieben gesammelte Kuhmilchmenge sank im April um 3,4 Prozent auf 981.010 Tonnen. Im März lag diese Menge noch bei über 1,015 Millionen Tonnen. Ein ähnlicher Rückgang wurde auch bei der Trinkmilchproduktion beobachtet. Mit einem Rückgang von 3,8 Prozent gegenüber März sank die Produktion auf 142.948 Tonnen.

Auf Jahresbasis fiel jedoch ein allgemeiner Aufwärtstrend bei Milchprodukten auf. Im Vergleich zum April 2024 stieg die Trinkmilchproduktion um 7,9 Prozent, die Joghurtproduktion um 5,8 Prozent, die Produktion von Ayran und Kefir um 9,4 Prozent sowie die Produktion von Butter und Butterschmalz um 24,1 Prozent.

Im Zeitraum Januar bis April stieg die Kuhmilchkäseproduktion im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 0,8 Prozent. Im gleichen Zeitraum verzeichnete die Produktion von Ayran und Kefir einen Anstieg um 5,3 Prozent, die Joghurtproduktion um 3 Prozent, die Trinkmilchproduktion um 2,7 Prozent und die Produktion von Butter und Butterschmalz um 6,8 Prozent.

Die TÜİK-Daten zeigen, dass es in der tierischen Produktion produktbezogene Entwicklungen in unterschiedliche Richtungen gibt. Während insbesondere die jährlichen Zuwächse bei Hühnerfleisch und Milchprodukten auffallen, sticht der starke Rückgang bei der Eierproduktion als eine Entwicklung hervor, die in der Branche aufmerksam verfolgt werden muss.

Nachrichtenquelle: 12punto