TÜİK gibt bekannt! Menge der gesammelten Kuhmilch um 12,8 Prozent gestiegen

Das Türkische Statistikinstitut (TÜİK) hat die Produktionsdaten für Milch und Milchprodukte für November 2023 veröffentlicht. Die von kommerziellen Milchbetrieben gesammelte Kuhmilchmenge stieg im November im Vergleich zum Vorjahresmonat um 12,8 Prozent auf 810.220 Tonnen. Im Zeitraum Januar bis November verzeichnete sie einen Anstieg von 4,3 Prozent gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Im November stieg die Produktion von Kuhkäse im Vergleich zum Vorjahresmonat um 13,5 Prozent, während die Produktion von Ayran um 18,1 Prozent, die von Joghurt um 12,0 Prozent und die von Trinkmilch um 13 Prozent zunahm. Die Butterproduktion hingegen ging um 1,2 Prozent zurück. Im Zeitraum Januar bis November stieg die Produktion von Kuhkäse um 9,8 Prozent, während die Produktion von Ayran um 8,1 Prozent und die von Joghurt um 4,4 Prozent zunahm. Die Trinkmilchproduktion stieg um 0,8 Prozent, während die Butterproduktion um 10,3 Prozent zurückging.

Die von kommerziellen Milchbetrieben gesammelte Kuhmilchmenge, die im Vormonat bei 819.386 Tonnen lag, sank im November um 1,1 Prozent auf 810.220 Tonnen. Die Produktion von Trinkmilch stieg hingegen im Vergleich zum Vormonat um 2,1 Prozent auf 139.149 Tonnen.

Nachrichtenquelle: İHA