Chinesische Astronauten grillen erstmals im Weltraum

Das Kochen im Weltraum gilt seit vielen Jahren als eine der großen Herausforderungen. Dank eines neuen Ofensystems, das auf der Tiangong-Raumstation installiert wurde, konnten die Astronauten nun erstmals eine echte Kocherfahrung machen. Der mit dem Raumschiff Shenzhou-21 gelieferte Heißluftofen ermöglichte es den Astronauten, Gerichte wie gegrillte Hähnchenflügel und Fleischpfannen zuzubereiten.

Liu Weibo vom Chinesischen Zentrum für Astronautenforschung und -ausbildung erklärte: "Dieser Ofen, der Temperaturen von bis zu 190 °C erreicht, dient nicht nur zum Aufwärmen, sondern ermöglicht echtes Kochen. Die Speisen können nun goldbraun und knusprig werden." Weibo betonte zudem, dass diese Entwicklung die Lebensqualität im Weltraum erheblich steigere.

Der Ofen ist mit einem speziellen Verschlusssystem ausgestattet, das verhindert, dass Lebensmittel in der Schwerelosigkeit umherschweben. Dank eines Hochtemperaturkatalysators und eines mehrschichtigen Filtersystems kann ohne Rauchentwicklung gekocht werden. Der Forscher Xian Yong erklärte: "Kein Teil, das die Astronauten berühren, wird heiß; das Verbrennungsrisiko wurde vollständig eliminiert."

Obwohl die Garzeit etwas länger ist, wird diese Entwicklung als ein riesiger Sprung in der Weltraum-Ernährungstechnologie gewertet. So dauerte es beispielsweise 28 Minuten, bis die Hähnchenflügel knusprig waren.

DIE GESCHICHTE DER WELTRAUMNAHRUNG

Die Erfahrung des Essens im Weltraum begann erstmals mit dem russischen Kosmonauten Juri Gagarin, der Leberpastete und Schokoladensauce aus Tuben zu sich nahm. Im Laufe der Zeit hat sich die Weltraumnahrung weiterentwickelt. Während der Gemini- und Apollo-Missionen wurden bedeutende Fortschritte bei der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln erzielt. Auf der Skylab-Station begann der Einsatz von Gefriergeräten, und beim Space Shuttle wurden Systeme zum Erhitzen und zur Rehydrierung von Lebensmitteln hinzugefügt.

Auf der Internationalen Raumstation (ISS) verfügen Astronauten zwar über abwechslungsreichere Menüs, doch diese wirken oft nicht so appetitlich wie auf der Erde. Die neue Entwicklung auf der Tiangong-Station hebt das kulinarische Erlebnis im Weltraum jedoch auf eine neue Stufe.

Nachrichtenquelle: 12punto