Diyanets Essens-Ausschreibung ignoriert Sparmaßnahmen: Pistazien und Haselnüsse im Baklava müssen erstklassig sein

Im vergangenen Monat war das Mittagessen-Menü für die hochrangigen Beamten des Präsidiums für Religionsangelegenheiten (DİB), das aufgrund seines milliardenschweren Budgets und seiner luxuriösen Dienstwagen ohnehin in der Kritik steht, öffentlich geworden. Besonders die Tatsache, dass fast täglich Fleischgerichte serviert wurden, hatte für heftige Diskussionen gesorgt.

So sah das Menü aus, mit dem Diyanet den Monat Mai verbrachte...

Während die Debatten andauerten, bewies Diyanet erneut, dass es beim Thema Verschwendung keine Grenzen kennt.

Bei der Beschaffung von Lebensmitteln für einen Zeitraum von 6 Monaten für ein Fachzentrum fielen die spezifischen Anforderungen für Fleisch in der 8-Millionen-Lira-Ausschreibung besonders auf.

Laut einem Bericht von Deniz Ayhan für die Zeitung Sözcü, der sich auf das Bulletin für öffentliche Ausschreibungen stützt: Diyanet schrieb am 6. Mai eine Ausschreibung für den „Kauf von Lebensmitteln“ für das Hafız Ali Haydar Özak Religiöse Fachzentrum in Trabzon aus.

Am 23. Mai wurde ein Vertrag über 7 Millionen 885 Tausend 525 TL für Produkte unterzeichnet, die von Juni bis Ende 2024 verzehrt werden sollen. In der technischen Spezifikation der Ausschreibung wurden alle beschafften Lebensmittel aufgelistet. Für das Fachzentrum, das 51 Mitarbeiter beschäftigt und Gruppen von etwa 25 Personen ausbildet, wurden 87 verschiedene Lebensmittelposten bestellt, darunter 3 Tausend 250 Kilogramm mageres Tagesfleisch, 1 Tausend 750 Kilogramm Kochfleisch, 800 Kilogramm fertige Frikadellen und 1 Tausend 500 Kilogramm Hackfleisch. Auch 800 Kilo Baklava, 750 Kilo Halva und 1 Tausend Kilo Kemalpaşa-Dessert waren Teil der Bestellung.

EINE SELTSAME 'FLEISCH'-BESCHREIBUNG

Für das Baklava wurde zur Bedingung gemacht, dass Walnüsse, Haselnüsse und Antep-Pistazien frisch und von erstklassiger Qualität sein müssen.

Es wurde gefordert, dass alles Fleisch nach islamischen Vorschriften geschlachtet und gestempelt sein muss. In der Spezifikation hieß es: „Die Farbe des Fleisches muss zwischen rosa und rot liegen, die Konsistenz fest, das Aussehen und der Geruch arttypisch sein; die äußeren Teile des Körpers müssen teilweise mit einer Fettschicht bedeckt sein. Das Fleisch darf nicht mehr als 10 Prozent Fett enthalten. Es muss sich um Fleisch von männlichen Tieren handeln. Fleisch von weiblichen Tieren wird nicht akzeptiert. Für Kalbskeule (Tranç) gilt: 'Es muss aus der knochenlosen Muskelgruppe stammen, die sich an der Innenseite der Keule zwischen Beckenknochen und Kniegelenk befindet. Das Fleisch darf keine Knochensplitter oder Knorpelstücke enthalten.'“

Hier ist die Spezifikation:

Nachrichtenquelle: 12punto