Wie bereitet man Nudeln mit Putenfleisch zu?

Nudeln, eine Art von Teigwaren, sind zwar ein typisches Gericht der chinesischen Küche, werden aber auch hierzulande gerne verzehrt.

Es gibt zahlreiche Varianten von Nudelgerichten. Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Nudeln mit Fleisch, Nudeln mit Erdnusssauce sowie Nudeln mit Weißkohl und Gemüse sind die bekanntesten.

In letzter Zeit ist zu beobachten, dass auch Nudeln mit Putenfleisch hierzulande immer beliebter werden.

ZUTATEN FÜR NUDELN MIT PUTENFLEISCH

• 125 g Putenbrust
• 1 Packung Nudeln mit Sojasauce
• 1 Karotte
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Handvoll Haselnüsse
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Sojasauce

ZUBEREITUNG VON NUDELN MIT PUTENFLEISCH

• Schneiden Sie 100 g Putenbrust in kleine Würfel.
• Gießen Sie die in der Nudelpackung enthaltene Sojasauce und die Gewürzmischung über das Putenfleisch und vermengen Sie alles.
• Schneiden Sie währenddessen 1 kleine Karotte, 1 grüne Paprika und 1 Frühlingszwiebel in kleine Stücke.
• Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es.
• Geben Sie das marinierte Putenfleisch in das heiße Öl und braten Sie es an, bis es eine schöne Farbe annimmt.
• Fügen Sie anschließend die Karottenstücke hinzu, die am längsten zum Garen brauchen, gefolgt von der grünen Paprika und zuletzt den Frühlingszwiebeln, die am schnellsten gar sind.
• Wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss eine Handvoll Haselnüsse oder Erdnüsse hinzufügen, alles kurz bei hoher Hitze schwenken und dann den Pfanneninhalt auf einen Teller geben.
• Gießen Sie 1,5 Tassen kochendes Wasser in die Pfanne, um den Bratensatz zu lösen, und kochen Sie die Nudeln darin.
• Wenn Sie es lieber etwas suppiger mögen, lassen Sie das Wasser einfach drin.
• Geben Sie kurz bevor die Nudeln gar sind das Gemüse vom Teller zurück in die Pfanne, schwenken Sie alles noch einmal kurz durch und servieren Sie das Gericht.