Rezept für hausgemachte Kartoffelchips
Kartoffelchips gehören zu den beliebtesten Snacks bei Jugendlichen und Kindern und lassen sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier erfahren Sie, worauf es bei der Zubereitung von hausgemachten Kartoffelchips ankommt...
12punto
Auch wenn wissenschaftliche Studien belegen, dass der regelmäßige Verzehr von zu vielen Kartoffelchips äußerst schädliche Auswirkungen hat, ist bekannt, dass Chips-Liebhaber diese Nachrichten oft ignorieren.
In den letzten Jahren haben immer mehr Menschen begonnen, verschiedene Arten von Chips, allen voran Kartoffelchips, zu Hause selbst herzustellen.
Wir haben das Rezept für Kartoffelchips für Sie zusammengestellt.
ZUTATEN FÜR KARTOFFELCHIPS
- 1 kg frische Kartoffeln
- 1 kg Pflanzenöl
Zubereitung der Kartoffelchips
- Schälen Sie die Kartoffeln und hobeln Sie sie mit einer Küchenmaschine oder dem Hobelaufsatz einer Reibe in feine Scheiben.
- Lassen Sie die Scheiben 1 Stunde lang in einer tiefen Schüssel mit Wasser einweichen.
- Gießen Sie das Wasser anschließend ab, füllen Sie frisches Wasser nach und lassen Sie die Kartoffeln eine weitere Stunde einweichen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 5 weitere Male. Der Grund dafür ist, dass die Stärke der Kartoffeln vollständig entzogen werden muss.
- Nachdem die Kartoffeln insgesamt 5 Stunden im Wasser gelegen haben, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie gründlich abtropfen.
- Frittieren Sie die Scheiben in heißem Pflanzenöl, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
- Damit die Chips noch knuspriger werden, frittieren Sie sie ein zweites Mal im selben Öl. Servieren und genießen.