Was ist Kalburabastı und woher hat es seinen Namen?
Das recht einfach zuzubereitende Kalburabastı ist ein Dessert mit Zuckersirup. Was ist Kalburabastı und woher hat es seinen Namen? Hier ist die Antwort auf die neugierig machende Frage...
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Das aus der Region Sivas stammende Kalburabastı wird in vielen verschiedenen Teilen des Landes verzehrt.
Für den Teig werden Margarine, Mehl, Joghurt, Pflanzenöl, Eier, Backpulver und Walnusskerne verwendet. Für den Sirup werden Kristallzucker, Wasser und Zitronensaft benötigt.
Das Kalburabastı-Dessert weist auf seiner Oberfläche Poren auf, da es „durch das Drücken auf ein Sieb (Kalbura) geformt wird“, und genau daher leitet sich auch sein Name ab.