Mit Beginn des neuen Schuljahres steht wieder zur Debatte, was in die Brotdosen der Kinder gepackt werden sollte. Experten zufolge beschränkt sich dieses Thema nicht nur auf den täglichen Energiebedarf; eine regelmäßige und ausreichende Ernährung kann Kindern auch einen schützenden Rückhalt gegenüber Umweltgiften wie Blei bieten.
Blei gilt als toxisches Schwermetall, für das es bei Kindern keinen sicheren Expositionsgrad gibt. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat Blei keine bekannte biologische Funktion im Körper und kann sich in verschiedenen Geweben anreichern, darunter im Gehirn, in den Nieren, der Leber und den Knochen. Selbst eine geringe Belastung bei Kindern wird mit negativen Auswirkungen auf die kognitive Entwicklung, die Aufmerksamkeit, das Verhalten und den Schulerfolg in Verbindung gebracht.
Kinder können Blei über alte Farben und Rohrleitungen, Hausstaub, kontaminierten Boden und Wasser, bestimmte Spielzeuge, Keramik- oder Metallküchenutensilien, Kosmetikprodukte und Lebensmittel aufnehmen. Das bei Kleinkindern verbreitete Hand-zu-Mund-Verhalten sowie die im Vergleich zu Erwachsenen höhere Bleiaufnahme über das Verdauungssystem erhöhen das Risiko.
WARUM IST ERNÄHRUNG WICHTIG?
Der von dem Lebensmittelchemiker und Akademiker Dr. Bülent Şık erstellte Bericht „Eine Mahlzeit gegen Blei“ erklärt den Zusammenhang zwischen Mangelernährung und der Aufnahme toxischer Substanzen mit dem Konzept der „toxikokinetischen Falle“. Demnach kann der Körper Blei über ähnliche biochemische Wege aufnehmen wie essenzielle Mineralien wie Eisen und Kalzium.
Während ein Kind, das sich ausreichend und ausgewogen ernährt, einen erheblichen Teil des aufgenommenen Bleis über das Verdauungssystem ausscheiden kann, kann die Bleiaufnahme bei Kindern, die hungern, Mahlzeiten auslassen oder unter Eisen-, Kalzium- und Zinkmangel leiden, ansteigen. Aus diesem Grund wird eine ausreichende Ernährung im Bericht als „Schutzschild gegen Blei“ bezeichnet.
Essen ist kein Gegenmittel für Blei. Das Wichtigste ist, die Bleiquelle zu beseitigen. Aber der Ernährungszustand des Kindes kann beeinflussen, wie viel Blei aus dem Darm aufgenommen wird.
Şık betont, dass insbesondere bei Kindern, die hungern, Mahlzeiten auslassen oder einen Eisen- und Kalziummangel aufweisen, die Bleiaufnahme über den Darm zunehmen kann, weshalb eine kostenlose Mahlzeit in der Schule so wichtig sei. Im Bericht wird dargelegt, dass dieser Umstand bei Kindern, die derselben Umweltbelastung ausgesetzt sind, aufgrund von Armut den biologischen Schaden vertieft und die Ungleichheit zu einer „neurologischen Ungerechtigkeit“ macht.
Den im Bericht angeführten internationalen Studien und Datenbanken zufolge wird geschätzt, dass in der Türkei bei 650.000 bis 6,3 Millionen Kindern in der Altersgruppe von 0 bis 14 Jahren der Bleigehalt im Blut über den kritischen Schwellenwerten liegen könnte. Şık weist darauf hin, dass diese Zahlen nicht aus landesweiten Blutuntersuchungen stammen, sondern aus wissenschaftlichen Modellierungen; sie zeigten jedoch, dass das Problem nicht geringfügig sei.
Şık, der feststellt, dass es in der Türkei kein landesweites Überwachungssystem zur regelmäßigen Kontrolle des Bleigehalts im Blut von Kindern gibt, weist zudem auf das Fehlen umfassender Kartierungs- und Monitoringstudien hin, die Risikogebiete aufzeigen würden. Experten zufolge ist der Ansatz „keine Symptome, kein Problem“ im Hinblick auf die Kindergesundheit nicht ausreichend, da die Belastung oft keine von außen erkennbaren Anzeichen zeigt.
Nachrichtenquelle: 12punto
