Ayaş-Tomate schafft es in die Top 10 der internationalen Liste

Die Plattform TasteAtlas, die die beliebtesten Tomatensorten der Welt ermittelt, hat ihre neue, durch Nutzerabstimmungen erstellte Liste veröffentlicht. Während Italien mit seinen traditionellen Tomatensorten den Großteil der Top 10 dominiert und auch lokale Spezialitäten aus Griechenland vordere Plätze belegen, ist das einzige Produkt aus der Türkei, das es in die Liste geschafft hat, die berühmte Tomate aus dem Bezirk Ayaş in Ankara.

Die Ayaş-Tomate verfügt zudem über die kürzlich von der Europäischen Union verliehene Zertifizierung als „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.). Diese Registrierung garantiert, dass die Qualität und die Produktionsmethoden des Produkts in direktem Zusammenhang mit einem bestimmten geografischen Gebiet stehen. Damit ist der Ruf der Ayaş-Tomate sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene offiziell bestätigt.

Insbesondere die einzigartigen klimatischen Bedingungen und die Bodenbeschaffenheit des Bezirks Ayaş spielen eine entscheidende Rolle für das Aroma dieser Tomate. Das charakteristische Geschmacksprofil der Tomate ergibt sich aus dem Gleichgewicht zwischen Süße und Säuregehalt, ihrer saftigen und dünnhäutigen Struktur sowie der Intensität, die durch den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Produktion entsteht. Experten betonen zudem, dass die Wasserressourcen in der Region einen positiven Beitrag zum Geschmack der Tomate leisten.

Die Ayaş-Tomate, die sich unter Dutzenden von Tomatensorten weltweit durchsetzen konnte und den achten Platz belegte, hat das Potenzial der türkischen Landwirtschaft und ihrer heimischen Produkte erneut unter Beweis gestellt. Die Aufnahme in die Liste, die von Feinschmeckern aufmerksam verfolgt wird, hat das Interesse an der Ayaş-Tomate weiter gesteigert.

In der globalen Tomaten-Rangliste, die von legendären Sorten wie San Marzano und Pachino aus Italien angeführt wird, beweist der Erfolg der Ayaş-Tomate, dass in der Türkei nicht nur in Çanakkale, sondern auch in anderen Regionen einzigartige und hochwertige landwirtschaftliche Produkte angebaut werden.

Nachrichtenquelle: 12punto